วิธีทำ Biscotti (บิสค๊อตตี้) รสน้ำผึ้ง ส้ม ลาเวนเดอร์
เรามาดูสูตรการทำ Honey Lavender Orange Biscotti กันค่ะ
เผยแพร่: 25 ม.ค. 2559 11:32 น.
Views: 6,729
รหัสบทความ: 5891
ขนมบิสกิตก็ว่าอร่อยแล้ว แล้วยิ่งดิปช็อกโกแลต มีกลิ่นลาเวนเดอร์ด้วยจะขนาดไหน!!ว่าแล้วเราก็มาดูสูตรการทำ
Honey Lavender Orange Biscotti แสนอร่อยกันค่ะ
วัตถุดิบ
แป้งอเนกประสงค์ 2 ¼ ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาล ⅔ ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา ½ ช้อนชา
ส้มแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต 60 % สับ 10 ออนซ์
นมช็อกโกแลต 3 ออนซ์
ขั้นตอนการทำ
นำไข่ไก่ ผสมเข้ากับ
น้ำตาล ตีให้ละเอียด จนเป็นสีมะนาวอ่อนๆ
เติมวานิลลา ส้มแห้ง น้ำผึ้ง ลาเวนเดอร์ ผสมลงไปในชามไข่ที่เราได้เตรียมไว้
เติมส่วนผสมแห้ง เช่น แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ลงไปในชาม แล้วนวดให้เข้ากัน จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อนวดจนเข้ากันแล้ว จะได้แป้งที่มีลักษณะดังภาพ
นำแป้งเกลี่ยลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้ ให้มีขนาด 13x2 เซนติเมตร
นำเข้าเตาอบ ประมาณ 35 นาที จนขนมปังมีลักษณะเป็นก้อนสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกจากเตา และพักไว้บนตะแกรง
หั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ เท่าๆ กัน ให้ขนมปังมีความหนา ¾ เซนติเมตร
หลังจากนั้น ก็นำขนมปัง ชุปช็อกโกแลต ดังภาพ
โดยวิธีการทำน้ำช็อกโกแลต ก็ง่ายมากๆ ค่ะ เพียงแค่ ละลายช็อกโกแลตสับ 10 ออนซ์กับ นมช็อกโกแลต 3 ออนซ์ลงในหม้อเท่านั้นเอ๊งงง
ปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้ง และแข็งตัว ประมาณ 3-5 นาที
นำช็อกโกแลตมาราดอีกชั้นหนึ่ง เพื่อความสวยงาม น่ากินมั้ยคะ
