สูตรอาหาร 'หมึกยัดไส้นึ่งมะนาว' อร่อย แซ่บเวอร์!!

สวัสดีจ้า เมนูนี้ทำให้แม่กินจ้า แม่มาหาเลยอยากทำอะไรแซ่บเวอร์ให้แม่กินบ้าง เมนูนี้ก็ง่ายนะ

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม นึ่งแป๊ปเดียวสุก ทีเด็ดอยู่ที่น้ำยำเอาให้แซ่บเวอร์ไว้ก่อน คนที่บ้านให้ผ่านแน่นอน!! ><

หมึกยัดไส้หมูนึ่งมะนาว

ไปดูเครื่องปรุงกันเลยจ้า

-ปลาหมึก 3 ตัว

-กุ้ง 8 ตัว (อยากกินกุ้งเลยใส่ด้วย)

-กะหล่ำปลี 1 หัว

-เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

-มะนาวฝาน 6 ชิ้น

-คื่นช่าย 1 ต้น

-ผักชี 1 ต้น

หมูหมัก

-หมูสับ 2 ขีด

-พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

-แครอทครึ่งหัวสับละเอียด

-วุ้นเส้นนิดหน่อย

-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-ผงปรุงรสนิดหน่อย

น้ำยำ

-น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาล 1 ช้อนชา

-กระเทียมหั่น 7-8 กลีบ

-พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด

เรามาหมักหมูกันก่อนค่ะ นิชาใส่แครอทลงไปด้วย เพิ่มสีสันและคุณค่าทางอาหาร ไม่รู้สิคะ เวลาทำอาหารชอบให้มันมีทุกสีในจานเดียวกัน มองภาพแล้วรู้สึกมีความสุข ^^ใส่แครอทสับ วุ้นเส้นสับ เครื่องปรุงรสตามที่บอกไป แล้วก็ไข่ไก่ 1 ฟอง คลุกให้เข้ากันใช้อุปกรณ์ในการคลุกและนวดคือ " มือ " ค่ะ 555

อ้อ..เราแอบใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอมด้วยนะ แต่ไม่ได้เขียนลงไปเพราะว่าบางบ้านคงจะไม่มี ^^

เสร็จแล้วหมูหมัก พักไว้ก่อนนะจ๊ะ ตอนนี้ยังไม่มีคิวเธอเข้าฉาก ><

ล้างหมึกเอาใส้ออก ล้างกุ้งนิชาไม่แกะเปลือกออกนะคะ เอากรรไกรตัดหลัง

ให้แกะง่ายๆ กินไปแกะไปได้อรรถรสดี อีกอย่างเอาเปลือกออกนึ่งกุ้งก็หดหมด ><

เรียบร้อยแล้วเราก็เริ่มยัดไส้หมึกกันเลย ตัดปลายหมึกซะหน่อยจะได้ยัดไส้ง่ายๆเพราะข้างในจะมีน้ำอยู่ ^^"

อู้วววว...ไส้ทะลักเลยยยยยยยยยยยย.... >p<..

บั้งด้วย..เบาๆมือนิดนึง เพราะไส้อาจจะทะลักออกมาได้ - -;

มาดูที่ด้านผักกันบ้าง หั่นกะหล่ำปลีฝอยแบบนี้ เครื่องต้มยำเราก็ทุบๆ ฉีกใบมะกรูดไว้จ้า

เอาเครื่องต้มยำใส่ไปก่อน แล้วเอากะหล่ำปลีรอง ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย นิดเดียวพอนะคะเพราะเดี๋ยวจะมีน้ำจากกะหล่ำปลีออกมาเยอะเลยจริงๆแล้วที่ใส่กะหล่ำปลีด้วยเพราะว่านิชาไดเอ็ตอยู่จะได้กินกะหล่ำปลีแทนข้าวได้ กินข้าวน้อยๆๆๆ ><