Summer ต้องกิน! "ไอศกรีมซอร์เบต์เลมอนเนดลาเวนเดอร์" หวานอมเปรี้ยว ได้รสผลไม้แท้เต็มคำ

พอเข้าสู่ช่วงฤดูร้อนทีไร ก็ถึงเวลาของเมนูขนมหวานแสนเย็นชื่นใจอีกแล้วล่ะสิวันนี้อายะพีมีสูตรเด็ดมาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนเหมือนเช่นเคยค่ะ นั่นคือ " ไอศกรีมซอร์เบต์รสเลมอนเนด ผสมลาเวนเดอร์ " ค่ะ เป็นเนื้อเกล็ดน้ำแข็งละเอียด เคี้ยวกรุบๆ เพลินปากดีเชียวล่ะ แต่ไม่ต้องห่วง รับรองว่าทำง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมให้วุ่นวายหรอกนะ แค่จับแช่ในตู้เย็นก็เรียบร้อย อูย ชักอดใจไม่ไหว รีบเข้าครัวด่วนเลยดีกว่าค่า

ส่วนผสม ( 2 ที่ )

1. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

2. น้ำตาล 3/4 ถ้วย

3. ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 1 ถ้วย

4. น้ำเลมอน 1 ถ้วย ( ประมาณ 3 ผล )

5. ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำเปล่ากับน้ำตาลลงในหม้อ นำไปตั้งไฟกลาง-สูง ต้มจนกว่าจะเดือดและน้ำตาลละลายหมด

2. ยกออกจากเตา ใส่ดอกลาเวนเดอร์แห้ง แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3. เอาน้ำเชื่อมกรองผ่านกระชอน

4. ผสมน้ำเลมอนกับผิวมะนาวขูดอีกหน่อย เทลงในภาชนะพลาสติกหรือเหล็ก จากนั้นเอาแช่ช่องฟรีซ 1 ชม.

5. ใช้ส้อมขูดให้ส่วนผสมกระจายตัวทั่วถึงกัน เอาแช่ช่องฟรีซต่อ 2 ชั่วโมงขึ้นไป จนแข็งตัวพอจะตักได้

โอ้โห หน้าตาช่างดูน่าหม่ำใช่เล่นแฮะตัวไอศกรีมจะมีอายุอยู่ได้นานประมาณ 1 อาทิตย์นะคะ แต่แป๊บเดียวคงหมดแหละ อร่อยซะขนาดนี้นี่นา รสชาติหวานอมเปรี้ยว แอบหอมกลิ่นลาเวนเดอร์จางๆ ช่วยดับร้อนได้ชะงัดเชียว ไม่ลองไม่รู้ ระวังจะติดใจโดยไม่ทันรู้ตัว ฮิฮิ

Cr: LAVENDER LEMONADE SORBET [ clubcrafted.com ]

http://www.clubcrafted.com/2017/04/12/lavender-lemonade-sorbet/