สวัสดีค่ะ
ถึงหน้าร้อน หลายคนก็ดีใจที่ได้หยุดลาพักร้อนกัน แต่หลายคนก็ไม่ชอบกับอากาศที่แสนจะแผดเผาให้ละลายพะยูนน้อยมีไอเดียของกินเล่นที่เอาไว้คลายร้อนได้แบบง่าย ๆ ร้อน ๆ แบบนี้หลายคนก็นึกถึงไอติมแท่ง กัดแล้วฟิน กินแล้วคลายร้อนชื่นใจ แต่ถ้าให้แวะไปร้านสะดวกซื้อเพื่อซื้อไอติมล่ะก็ หลายคนก็ไม่อยากก้าวเท้าออกจากห้อง ก็ดูแดดสิคะ แดดเมืองไทยนี่ไม่ใช่เล่น ๆ เลยร้อนมาก
อย่ามัวแต่เซ็งเลยมีสูตรไอติมแท่งที่ใช้ส่วนผสมแค่น้ำมะพร้าวและผลไม้สดก็ทำได้แล้วมาฝาก ไปดูกัน
ส่วนผสม
น้ำมะพร้าวสด ถ้าหากไม่มีใช้เป็นกล่องได้ตามชอบ 2 ถ้วยตวง
สตรอว์เบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยตวง
บลูเบอร์รี่สด 1/2 ถ้วยตวง
ผลไม้อื่น เช่น องุ่นและกีวี่
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ลดหวานหรือเพิ่มหวานได้ตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
1. นำผลไม้ที่เตรียมไว้มาหั่นชิ้น แล้วใส่ลงในพิมพ์ไอติมแท่ง จากนั้นจึงเติมน้ำมะพร้าวลงไป หากยังไม่หวานสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มได้
2. นำส่วนผสมที่ได้เข้าแช่เย็นในช่องแช่แข็งนาน 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จนไอติมแท่งแข็งตัวดี
3. เมื่อไอติมเซ็ตตัวดีแล้ว จึงนำออกมาจากช่องแช่แข็ง เท่านี้ก็ได้ไอติมแท่งเย็น ๆ แสนอร่อย ไว้คลายร้อนแล้วค่ะ
ปรับนิดหน่อย แต่อร่อยได้หลาย ๆ แบบ
นอกจากน้ำมะพร้าวจะน้ำมาผสมกับผลไม้สด เพื่อทำเป็นไอติมแท่งได้แล้ว ก็ยังสามารถนำไปปรับเปลี่ยนผสมเป็นรสชาติอื่น ๆ ได้อีกด้วย โดยเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง ก็จะได้ไอเดียไอติมแท่งจากน้ำมะพร้าวที่ได้รสชาติหลากหลาย
เพียงเพื่อน ๆ ซื้อน้ำผลไม้กล่องมาเก็บไว้ก็ทำได้แล้ว โดยผลไม้เพื่อน ๆ อาจปรับได้ตามชอบใจ ผลไม้อย่างแก้วมังกรส้มมะม่วงก็สามารถนำมาทำได้นะคะ ไม่จำเป็นต้องเป็นเบอร์รี่ราคาแพง ใครไม่มีพิมพ์ไอติมแท่งถ้วยกระดาษก็ใช้ทำพิมพ์ได้นะ แล้วอย่าลืมเอาไปลองทำกันค่ะ
พบกันได้ใหม่ครั้งหน้า บ๊ายบาย
COCONUT BERRY POPSICLES
http://baking-ginger.com/coconut-berry-popsicles/
