สาวๆ ที่ชื่นชอบขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจต้องไม่พลาด !
ยิ่งถ้าชอบกินแพนเค้ก หรือผลไม้อยู่แล้วเนี่ย อาจจะถูกใจกันนะคะ
วันนี้เรา Ppchy มีสูตรแพนเค้กสมูทตี้บลูเบอร์รี่มาฝากไม่ใช่แพนเค้กโปะซอสบลูเบอร์รี่ธรรมดานะ แต่เป็นส่วนผสมMake it Blend !เลยล่ะทำไม่น่ายากเลย และได้สารอาหารจากผลไม้และนมสดด้วยค่ะ ลองมาดูกันเลยดีกว่า ^3^
ส่วนผสม
1. บลูเบอร์รี่สด ๆ ประมาณ 1 ถ้วยครึ่ง ( ขาดไม่ได้ พระเอกของเราเอง )
2. กล้วยใบใหญ่ 1 ใบ
3. นมสด 3/4 ถ้วยตวง
4. ไข่ไก่ใบใหญ่ 1 ฟอง
5. แป้งโฮลวีท 1 3/4 ถ้วยตวง ( เกือบๆ 2 ถ้วย )
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก แค่พอเคลือบผิวหน้ากระทะ
หรือวัสถุดิบอื่นๆ ที่อาจใช้สำหรับเป็นท็อปปิ้ง เช่น น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ถั่ว วอลนัทและซีเรียลต่างๆ
ขั้นตอนการทำ
1. แน่นอนว่าลืมส่วนผสมหลักนี้ไม่ได้ บลูเบอร์รี่สดๆ ที่เป็นผลไม้ให้ประโยชน์มากมาย ใส่ลงเครื่องปั่นไปเลย ตามด้วยกล้วยหั่นชิ้น
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือตามลงไป ได้แก่ นมสด ไข่ แป้งโฮลวีต และผงฟู
แป้งโฮลวีทมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่าแป้งแบบขัดสี หรือแป้งขาวใครอยากเพิ่มสารอาหาร
ใช้แป้งโฮลวีทนะคะ แต่ถ้าแป้งอเนกประสงค์ก็ทำได้เช่นกันค่ะ
3. ปั่นส่วนผสมจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จะได้ลักษณะเป็นครีมมี่ๆ สีม่วงสวยน่ากินแบบนี้ล่ะค่ะ
4. หลังจากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม ตามด้วยบลูเบอร์รี่สดๆ ลงไปอีก เต็มรสผลไม้สุดๆ เลยล่ะค่ะ
5. ใช้น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อย เทลงบนกระทะที่พื้นผิวเคลือเทฟลอน เวลาเราทำแพนเค้กจะได้หมดปัญหาขนมติดกระทะค่ะ ในส่วนนี้ใครต้องการความหอมหวานมากขึ้น ใช้เนยไปเลยค่ะ ความร้อนใช้ในระดับกลางๆ นะคะ
6. เมื่อกระทะเริ่มร้อนได้ที่แล้ว ใส่แป้งแพนเค้กสมูทตี้บลูเบอร์รี่ของเราลงไปเลยค่ะ
7. รอจนประมาณ 1 นาที หรือลองดูว่าขอบๆ แพนเค้กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลรึยัง นั่นแปลว่าแป้งเริ่มเซ็ตตัวแล้ว จากนั้นเราก็กลับด้านได้เลยค่ะ
8. พลิกมาจะพบกับหน้าตาสวยงามเช่นนี้ รออีกด้านสุกเป็นสีน้ำตาลสวยๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
จะทานกับกรีกโยเกิร์ต ถั่วพีแคน วอลนัท หรือหาง่ายๆ อย่างเม็ดมะม่วงหินพานต์
น้ำผึ้งราดนิดๆ แทนเมเปิ้ลไซรัป ก็จัดไปตามที่ชอบเลยค่าสาวๆ
เห็นมั้ยคะ แพนเค้กสูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลและเนยเลย
เพราะอาศัยความหวานธรรมชาติ
จากผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่ กล้วย ใครอยากลองผลไม้อื่น สามารถใช้แทนกันได้นะ
หวังว่าเมนูนี้จะเป็นอีกทางเลือกของสาวๆ ที่ไม่อยากกินขนมแบบหนักแป้งมากเกินไป
แต่ก็หักห้ามใจไม่ให้กินของหวานไม่ได้ จะเป็นอีกfavorite menuให้ได้ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลย
วันนี้ Ppchy ขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะ เย่
