เธอเคยสังเกตไหมว่า ทำไมอาหารบางอย่างถึงเหมือนมี " สารเสพติด " ทำให้เธออยากกินมากขึ้นและมากขึ้น ในที่สุดน้ำหนักก็ดีดตัวพุ่งสูงขึ้นยิ่งกว่าตึกใบหยก!
อาหารเหล่านี้มีความลับที่ส่วนผสม น้อยคนจะรู้ว่ามีสารเคมีบางอย่างที่ทำให้เธอ " กินแหลก " สุดๆ
ถ้าไม่สนใจเรื่องฉลากอาหารก็จะไม่มีวันรู้เลย
แต่คราวนี้จะได้รู้กันเสียที!!!
วันนี้เรามีรวมบทความ
" ส่วนผสมในอาหารที่ทำให้เธอกินแหลกสุดๆ "
มาเป็นกรณีศึกษา
ถ้าเลี่ยงได้ก็หลีกเลี่ยงนะจ๊ะ
ไปอ่านกันได้เลย!
1. High Fructose Corn Syrup
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสหรือ HFCS เป็นส่วนผสมที่ร้ายกาจสุดๆ เพราะกินเยอะอาจทำให้เอวเผละไม่รู้ตัว!
แค่ใส่น้ำเชื่อมนี้ลงไปในอาหารสำเร็จรูป แคลอรี่ก็สูงขึ้นพรวดพราดเลยล่ะ ที่น่ากลัวคือ มันมักเป็นส่วนผสมหลักในอาหารสำเร็จรูปแทบทุกชนิดด้วยนี่สิ
อาหารที่พบส่วนผสมนี้มีขนมปังถุง ขนมขบเคี้ยว น้ำสลัด ซีเรียล และลูกกวาดสีหวานทั้งหลาย
โทษของมันคือเ พิ่มระดับไขมันชนิดเลว ( LDL ) ในเลือด อ้วนขึ้น และอาจทำให้เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ค่ะ
2. Trans Fat
ไขมันอิ่มตัว หรือไขมันทรานส์ เป็นส่วนประกอบในอาหารที่อันตรายสุดๆ ! ส่วนใหญ่มักแฝงตัวอยู่ในอาหารประเภท " ฟาสต์ฟู้ด "
เช่น แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต ไก่ทอด แครกเกอร์ ขนมอบทุกชนิด และอาหารที่ปรุงด้วยมาร์การีน และน้ำมันพืชชนิดเติมสารไฮโดรเจน
โทษของมันคือ เพิ่มระดับไขมันเลวในเลือด ( LDL ) นำไปสู่โรคหัวใจ เบาหวาน โรคอักเสบเรื้อรัง และโรคหลอดเลือดในสมอง ( Strokes )
3. แอสปาร์แตม ( Aspartame )
แอสปาร์แตม ส่วนผสมสุดอันตรายที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า " น้ำตาลเทียม "
มักนิยมในสาวที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะไม่มีพลังงาน ( 0 แคลอรี่ ) ไม่มีไขมัน และน้ำตาล มักเจอในน้ำอัดลมไดเอ็ท หมากฝรั่ง ขนม ซีเรียล โยเกิร์ต หรือเป็นส่วนผสมในชาและกาแฟ
แอสปาร์แตมส่งผลร้ายต่อระบบประสาท และเป็นสารก่อมะเร็งชนิดหนึ่งอีกด้วย
!
พูดง่ายๆ มันคือ น้ำตาลเคลือบยาพิษนั่นเอง
การกินบ่อยๆ อาจก่อให้เกิดโรคร้ายมากมาย เช่น เนื้องอกที่สมอง เบาหวาน เส้นเลือดตีบ อัลไซเมอร์ มีอาการวิตกกังวล และเป็นไมเกรน!
4. สีย้อมอาหาร ( Food Dyes )
สีผสมอาหาร หรือสีย้อมอาหารก็เป็นส่วนผสมอันตรายที่ไม่ควรมองข้าม!
สียอดฮิตที่มักใส่ในอาหาร และขนมหวานได้แก่ สีน้ำเงิน สีแดง สีเหลือง
สีย้อมอาหารถูกแบนในประเทศแถบยุโรป เจอในขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว มักกะโรนีชีสสำเร็จรูป ซีเรียล น้ำอัดลม น้ำเกลือแร่ และไอศกรีม!
มีผลร้ายต่อสมอง พฤติกรรมที่ผิดปกติ ต่อมไทรอยด์ และโรคมะเร็งต่อมหมวกไต ที่หนักสุดคือ ทำลายไปถึงระดับโครโมโซมเลยทีเดียว!
5. ผงชูรส ( โมโนโซเดียมกลูตาเมต )
ผงชูรส หรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต ( MSG ) เป็นส่วนประกอบในอาหารมากมาย เพราะช่วยทำให้อาหารรสชาติดียิ่งขึ้น “ อูมามิ ” สุดๆ!มักเจอในอาหารจำพวกข้าวในร้านอาหารตามสั่ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปสำเร็จรูปแต่หารู้ไม่ว่า การกินผงชูรสปริมาณมากเป็นประจำนั้น นอกจากผมร่วงแล้วยังมีอันตรายดังนี้
เธอจะเจออาการเวียนศีรษะ มองไม่ค่อยชัด ตาพร่ามัว ปวดศีรษะ หากกินต่อเนื่องกันนานๆ ในปริมาณมาก อาจเกิดความเสียหายถึงระดับประสาทได้เชียวนะ!
6. โซเดียม ไนเตรด ( Sodium Nitrate )
อาจจะฟังไม่คุ้นหูนัก แต่ถ้าบอกชื่ออาหารที่มีโซเดียม ไนเตรดผสมอยู่ด้วยแล้วจะร้อง อ๋อออออ ดังมาก!ไม่ว่าจะเป็นเบคอน แฮม ฮอทด็อก และเหล่าเนื้อทำไส้กรอกหลากหลายยี่ห้อ!
ผลเสียก็มีมากมายสุดๆ เป็นสารก่อมะเร็งต่อระบบย่อยอาหาร ยิ่งอาหารนั้นมีสี เพิ่มวัตถุกันเสียแล้วก็ยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ หนักสุดคือ ทำให้ตับ และตับอ่อนเสียหาย! โอยยย น่ากลัวสุดๆ
7. โพแตสเซียม โบรเมต ( Potassium Bromate )
เป็นชื่อส่วนผสมที่ไม่คุ้นเท่าไหร่ แต่เชื่อเถอะว่า เธอเจอส่วนผสมนี้บ่อยกว่าที่คิด! ลองนึกถึงอาหารที่เคี้ยวแล้วรู้สึก " นุ่ม " สิ เธอนึกถึงอะไรบ้าง
ใช่แล้ว ผลิตภัณฑ์ขนมปังไงล่ะ!
พวกแป้งขาวทั้งหลายนี่แหละตัวดีเลย ขนมครัวซองต์ ขนมปังปิ้ง พาสต้า สปาเก็ตตี้ทั้งหลายแหล่ กัดแล้วมีไส้ไหลเยิ้ม โอ้โห! สวรรค์ชัดๆ
แต่เดี๋ยวก่อน! คิดผิดคิดใหม่ได้นะ
ผลเสียของมัน แม้จะไม่แน่ชัดนัก แต่ก็ถูกวินิจฉัยในการวิจัยอาหารที่ป้อนให้สัตว์ว่า อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ค่ะ T w T
============================
โอ้โห! อาหารตามท้องตลาดมีภัยร้ายแรงมากกว่าที่คิดนะเนี่ย!อาหารที่มีฉลากส่วนผสมติดอย่างละเอียดยังพอรู้ทางหนีทีไล่ แต่อาหารที่ขายตามตลาดนัด ซื้อกับแม่ค้าทั่วไปอาจเดาส่วนผสมจริงได้ยากสักหน่อย( อย่าอ้างว่าลิ้นแยกรสชาติได้ เธอไม่ใช่ X-men )ทำได้ดีที่สุดคือ เลี่ยงอาหารที่มีรสหวาน มัน ทอดมากจนเกินไป เลือกอาหารจำพวกสลัด ผลไม้สด แค่นี้ก็หมดห่วงแล้ว!
อย่างไรก็อยากย้ำคำเดิมว่า กินอาหารให้ครบห้าหมู่ ออกกำลังกายเป็นประจำด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงตลอดไป >w<
============================
Cr. The Top 10 Evil Food Additives
http://www.activebeat.com/diet-nutrition/the-top-10-evil-food-additives/3/
บทความที่เกี่ยวข้อง
5 เหตุผล ทำไมฉันถึง ลดน้ำหนัก ไม่ได้สักที !?
https://sistacafe.com/summaries/2403
7 กิจวัตรประจำวันที่ทำให้เรา 'อ้วนขึ้น' (´+(ｴ)+`)
https://sistacafe.com/summaries/2120
" 7 สาเหตุ " ที่ทำให้คุณน้ำหนักเกิน ( น้อยคนจะรู้ ) !!
https://sistacafe.com/summaries/2030