สวัสดีสาวๆ ชาว SistaCafe
เคยมั้ยหลังศัลยกรรมาใหม่ๆ ไม่รู้จะกินอะไร ไม่รู้กินอะไรได้บ้าง
จะกินอะไรก็กังกลคิดหนักไปหมดและเบื่อกับการที่ศัลมาแล้วต้องนั่งกินโจ๊กหรือข้าวต้มที่แสนน่าเบื่อ
วันนี้ความน่าเบื่อนั้นจะหายไป เพราะศัลยกรรมเราก็สามารถเอ็นจอยกับการกินได้ วันนี้ซิสมีเมนูที่กินแล้วลดบวม พร้อมรับหน้าใหม่แบบสวยเป๊ะปังมาฝากสาวๆ กันจ้า
ซุปฟักทอง

หลายๆ คนคงรู้กันอยู่แล้วว่า ฟักทอง นั้นสามารถบวมได้ เพราะฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน A ช่วยลด
ส่วนผสมและวิธีทำซุปฟักทองง่ายๆ
- ฟักทอง
- เนยจืด
- หอมหัวใหญ่
- นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำ
1.นึ่งฟักทองให้สุกนิ่ม แล้วนำมาพักไว้ ตั้งกระทะ ใสเนยจืด หัวหอมใหญ่ลงผัดจนสุกนิ่ม
2.นำเนื้อฟักทองที่นึ่งสุก ไปปั่นให้เข้ากันกับน้ำนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ จนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
3.ตั้งกระทะ ด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง ใส่เนยและหอมใหญ่ ผัดจนสุกนุ่ม แล้วจึงตามด้วยฟักทองที่ปั่นละเอียดแล้ว นำไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้ข้น แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ
ซุปสาหร่าย

สาหร่าย อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการมากมายไม่ว่า จะเป็น ธาตุเหล็ก ไม่เป็นสิวหรือเป็นกระง่าย ที่ช่วยบำรุงผมให้ดูเงางามดกกำ แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม มีใยอาหารสูงจึงสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ท้องผูก ช่วยปรับอุณหภูมิร่างกายให้อบอุ่น ลดอาการบวมช้ำ และคุณประโยชน์มากมากอีกเพียบ
ส่วนผสมและวิธีทำซุปสาหร่ายง่ายๆ
ส่วนผสม
- สาหร่ายแห้ง 1 ถ้วยตวง
- เนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่น 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลชนิดเม็ด
- ซอสถั่วเหลือง
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
วิธีทำ
1. แช่สาหร่ายในน้ำนานประมาณ 30 นาที
2. เทน้ำทิ้ง บีบน้ำออกเบาๆ ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นสาหร่ายเป็นชิ้นพอคำ
3. เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันงา กระเทียม สาหร่ายลงผัด 1 นาที
ซุปถั่วดำ

ส่วนผสมและวิธีทำซุปถั่วดำง่ายๆ
ส่วนผสม
- ถั่วดำ 100 กรัม
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
- เกลือป่น
- พริกไทยดำป่น
วิธีทำ
1. ก่อนอื่นต้องล้างถั่วดำให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืนเสียก่อน เพื่อให้เวลานำมาต้ม ถั่วจะได้นิ่มเร็ว
2. ต้มถั่วดำกับน้ำด้วยไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ จนถั่วสุกนิ่ม
3. หากชอบซุปที่มีความข้น ให้แบ่งครึ่งนึงออกมาปั่นให้ละเอียดแล้วใส่กลับเข้าไป
4. เมื่อทุกอย่างสุกนิ่มดี ให้ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นก็ตักเสิร์ฟปกติ
ไอศกรีมซอร์เบท์ใบบัวบก

ส่วนผสมและวิธีทำไอศกรีมซอร์เบท์ใบบัวบก
-ใบบัวบก เด็ดเป็นใบ 100 กรัม -น้ำต้มสุก 500 กรัม -น้ำตาลทราย 200 กรัม -เกลือป่น ½ ช้อนชา -เจลาตินชนิดผง (Gelatin) 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำร้อนสำหรับละลายเจลาติน 50 กรัม วิธีทำ 1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด ใส่ลงไปในโถปั่นน้ำผลไม้พร้อมกับน้ำต้มสุก ปั่นจนกระทั่งละเอียด กรองเอาเฉพาะน้ำมาใช้ 2. นำน้ำใบบัวบกใส่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่น นำขึ้นตั้งไฟจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด ยกลง เตรียมไว้ 3. ละลายเจลาตินกับน้ำร้อนเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในน้ำใบบัวบก พักจนกระทั่งส่วนผสมเย็น เทใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม ปั่นประมาณ 40 นาที จนกระทั่งส่วนผสมหนืดเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ปิดเครื่อง ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ภาชนะ นำเข้าช่องแช่แข็งจนส่วนผสมทรงตัวดี ใช้ที่ตักไอศกรีมตักใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบบัวบกให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
น้ำมะพร้าวสด

น้ำมะพร้าว ถือว่าเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด หลายคนนิยมดื่มน้ำมะพร้าวเย็นๆ และกินเนื้อไปพร้อมกัน เพราะไม่เพียงช่วยเพิ่มความสดชื่นเท่านั้น ยังช่วยลดบวมทดแทนการสูญเสียน้ำ ดีต่อผิวพรรณ ช่วยล้างสารพิษขับของเสียในร่างกาย แนะนำทานน้ำมะพร้าวแบบสดๆ ยิ่งช่วยลดอาการบวมช้ำได้ดีจริงๆ เลยค่ะซิส
Comments