สาขานวัตกรรมการบริการ เรียนอะไร?สาขานวัตกรรมการบริการ เป็นสาขาที่มุ่งเน้นด้านการบริหารธุรกิจบริการต่างๆ เช่น โรงแรม ร้านอาหาร โรงพยาบาล การท่องเที่ยว สายการบิน และธุรกิจการให้บริการอื่นๆ โดยนำเอานวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์มาประยุกต์ใช้ เพื่อตอบสนองธุรกิจต่างๆ ในภาคอุตสาหกรรมบริการ ซึ่งถือได้ว่าเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้มหาศาลและเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่อันดับต้นๆของประเทศไทยสำหรับมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ได้เปิดการเรียนการสอนสาขานวัตกรรมการบริการ หลักสูตรนานาชาติ (Bachelor of Arts in Service Innovation หรือ BSI) โดยเป็นส่วนหนึ่งของวิทยาลัยนวัตกรรม ซึ่งถือได้ว่าเป็นการเตรียมความพร้อมในการผลิตบุคลากรเพื่อตอบสนองความต้องการของยุค Millennium
ที่มาของแอพพลิเคชั่นธุรกิจคาเฟ่What's in The Bloc เป็นแอพพลิเคชั่นที่พัฒนาโดยกลุ่มนักศึกษาชั้นปีที่ 4 จากวิทยาลัยนวัตกรรม สาขานวัตกรรมการบริการ หลักสูตรนานาชาติ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรเจควิชาสัมมนาเรื่องการจัดการและนวัตกรรมการบริการ (Service Management and Innovation Seminar) โดยในโปรเจคนี้นักศึกษาได้รับมอบหมายให้เลือกกลุ่มธุรกิจ และออกแบบแอพพลิเคชั่นให้กับธุรกิจนั้นๆ"ธุรกิจคาเฟ่เป็นธุรกิจที่ได้รับความสนใจมากๆในปัจจุบัน โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น เลยคิดว่าถ้ามีแอพพลิเคชั่นที่ตอบโจทย์การให้บริการของคาเฟ่ได้คงจะน่าสนใจ" - อนัญพร เอมประณีตร์ (นักศึกษาชั้นปีที่ 4 วิทยาลัยนวัตกรรม สาขานวัตกรรมการบริการ ทีมพัฒนาแอพพลิเคชั่น What's in The Bloc)ดังนั้นกลุ่มนักศึกษาจึงริเริ่มความคิดในการสร้างแอพพลิเคชั่นเพื่อสนับสนุนการให้บริการในคาเฟ่ โดยไม่เพียงแต่มุ่งเน้นในการพัฒนาด้านการบริการเท่านั้น แต่ยังเล็งเห็นถึงการแก้ไขปัญหาจากมุมมองของลูกค้าอีกด้วย ดังนั้นทีมพัฒนาจึงนำเอาความรู้ที่ได้จากการเรียนรู้ในห้องเรียน เช่น การสร้างแอพพลิเคชั่น การสร้างกราฟฟิคด้วยโปรแกรม Adobe Photoshop มาประยุกต์ใช้ในการสร้างแอพพลิเคชั่นนี้
กว่าจะมาเป็น What's in The Blocหลังจากการค้นคว้าข้อมูล ทีมพัฒนาจึงค้นพบ The Bloc BKK ซึ่งเป็น community สไตล์มินิมอลย่านราชพฤกษ์ ที่มีคอนเซปต์ที่ไม่เหมือนใคร โดยตัวโครงการประกอบไปด้วย ร้านกาแฟ Ampersand CoffeeStand & Design ที่นอกจากจะขายกาแฟคุณภาพดีแล้ว ยังมีไอเท็มสุดฮิตอย่างกระเป๋าผ้าใบ FREITAG ด้วยร้าน THINK cafe ร้านอาหารที่ตกแต่งสไตล์มินิมอล ที่มีเมนูขึ้นชื่ออย่างเค้กน้องหมี ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหาร ของหวานและเครื่องดื่มต่างๆ ให้เลือกมากมาย ร้าน Simple Day Ice Cream Parlour ร้านไอศกรีมโฮมเมดและของหวานมากมาย เช่น ฮอตเค้กสไตล์ญี่ปุ่น น้ำแข็งใสคากิโกลิ และน้ำผลไม้คั้นสด ใครที่เป็นสายหวานน่าจะถูกใจร้านนี้อย่างแน่นอนTREEBOX Restaurant ร้านอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนบรรยากาศอบอุ่น ที่เหมาะกับการทานอาหารกับครอบครัว หรือจะดินเนอร์ชิลล์ๆ กับแฟนก็ได้ จุดเด่นของร้านนี้คืออาหารอิตาเลี่ยนฟิวชั่น เช่น พิซซ่า พาสต้า สเต๊ก เบเกอร์ และที่พลาดไม่ได้คือ craft beer ทั้งไทยและนอก และยังมีดนตรีสดในวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์อีกด้วยBLOC Photo Studio สตูดิโอถ่ายภาพให้เช่าสุดชิค ที่ทุกคนสามารถเข้ามาจองห้องสำหรับถ่ายแบบ ถ่ายโปรโมทสินค้าได้ โดยคิดราคาเป็นรายชั่วโมงหรือจะเหมาทั้งวันก็ได้BLOC Event Space เป็น space สำหรับลูกค้าทุกท่านที่อยากจะจัดงานแต่งงานโดยเราสามารถที่จะ customize ธีมและสร้างสรรค์งานให้เป็นไปตามที่เราชอบได้ตามต้องการ ซึ่งทำให้ที่นี่จะเน้นการเข้าใจลูกค้าเพื่อให้งานออกมาเป็นแบบที่ลูกค้าต้องการเป็นหลัก ดังนั้น Bloc event space จึงตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ได้เป็นอย่างดีและต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด มากไปกว่านั้นยังมีพื้นที่ให้เช่าทำการถ่ายทำโฆษณาขนาดใหญ่ โดยมีตู้คอนเทรนเนอร์ที่ตกแต่งสไตล์มินิมอล นอกจากนี้ยังมีส่วนห้องประชุมทั้งขนาดเล็กและใหญ่ให้ใช้กันอีกด้วย
ดังนั้น The Bloc จึงถือได้ว่าเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและน่าจับตามองในด้านการพัฒนาการบริการมาก "จริงๆ แล้ว The Bloc เป็นคาเฟ่ที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่มาก แต่จะดีมากถ้ามีแอพพลิเคชั่นที่ทำให้ลูกค้าเข้าถึงบริการได้ง่ายขึ้น" - กานต์ชนา เจียมตระกูล (นักศึกษาชั้นปีที่ 4 วิทยาลัยนวัตกรรม สาขานวัตกรรมการบริการ ทีมพัฒนาแอพพลิเคชั่น What's in The Bloc)
แอพพลิเคชั่น What's in The Bloc จึงถูกพัฒนาขึ้นโดยมี feature ต่างๆมากมาย เช่น แผนผังของโครงการ เมนูและราคา กิจกรรมต่างๆ location ของร้านที่เชื่อมกับ Google Map ทำให้ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายและรู้จักโครงการ The Bloc มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ในแอพพลิเคชั่นยังมีช่องทางการติดต่อร้านต่างๆภายในโครงการอีกด้วย ซึ่งลูกค้าสามารถดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น What's in The Bloc ผ่านทาง Google Play Store โดยไม่มีค่าบริการใดๆ
