ก่อนอื่นต้องขอต้อนรับสาวๆ ทุกคนเข้าสู่ช่วงเดือนตุลาคม 2564 นะคะ นอกจากเดือนตุลาคมจะเข้าใกล้เทศกาลปีใหม่มากขึ้นแล้ว ก็ยังมีเทศกาลสำคัญในเดือนนี้อย่าง เทศกาลกินเจ อยู่ด้วย ซึ่งเราเชื่อว่าเดี๋ยวนี้ไม่ได้มีแค่ผู้ใหญ่ที่เข้าร่วมเทศกาลกินเจหรอกนะ แต่วัยรุ่นหรือคนรักสุขภาพก็หันมาสนใจเรื่องการกินเจมากขึ้นไม่แพ้กัน เพราะการกินเจไม่ใช่แค่เพียงได้บุญจากการละเว้นการกินเนื้อสัตว์อย่างเดียวเท่านั้น แต่อาหารเจที่เน้นเมนูผักเป็นส่วนใหญ่ยังดีต่อสุขภาพ แถมกินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนด้วยนั่นเอง

แบบนี้หากใครสนใจอยากลองกินเจดูสักครั้งในชีวิต แต่ยังไม่รู้ว่าจะต้องเริ่มต้นจากตรงไหน? หรือต้องทำยังไงบ้าง? วันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะรวบรวม 7 วิธีการเตรียมตัวก่อนเริ่มกินเจ มาให้มือใหม่ ( หัดกิน ) ได้ลองอ่านและทำตามกัน จะได้อิ่มท้อง อิ่มใจ ได้บุญแบบครบถ้วนไปเลยค่าาา

มามะๆ ตามมาดูวิธีการเตรียมตัวก่อนกินเจข้อต่อไปเลยดีกว่า นอกจากคนที่สนใจอยากลองกินเจจะต้องใส่ใจเรื่องอาหารการกินแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่จะมองข้ามไปไม่ได้เด็ดขาดเลยก็คือ ภาชนะสำหรับใส่ของกิน นี่แหละ หากสาวๆ คิดจะทำอาหารเจกินเอง ก็แนะนำให้หยิบพวกจานชามและอุปกรณ์เครื่องครัวมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยเพื่อขจัดคราบสกปรก รวมทั้งคราบและกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ที่อาจติดอยู่บนภาชนะในช่วงที่กินอาหารปกตินั่นเอง แต่สำหรับคนที่คิดจะซื้ออาหารเจกินจากร้านอาหารนอกบ้าน ก็ควรเลือกร้านขายอาหารเจที่ปรุงอย่างถูกหลักดีกว่านะ จะได้มั่นใจว่าอาหารเจเมนูนั้นๆ “ เจ ” จริงไม่จ้อจี้!

การหาข้อมูลและเตรียมตัวให้พร้อมล่วงหน้าย่อมดีกว่าเสมอ… ไม่เว้นแม้แต่เรื่องการกินเจก็เช่นกันค่ะ! เรามั่นใจว่าคนส่วนใหญ่อาจรู้อยู่แล้วว่า การกินเจเป็นเทศกาลถือศีลกินผักที่งดกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด เพื่อละเว้นการเบียดเบียนและฆ่าสัตว์ตัดชีวิต แต่จริงๆ แล้วยังมีอาหารต้องห้ามในช่วงกินเจอีกหลายอย่างเลยนะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่แปรรูปมาจากเนื้อสัตว์ เช่น นม, เนย, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, เครื่องปรุงรส ฯลฯ รวมทั้งผักที่มีกลิ่นฉุนหรืออาหารปรุงรสจัด เราจึงอยากแนะนำให้สาวๆ หาข้อมูลเพื่อเช็กให้ชัวร์ก่อนว่ามีอาหารประเภทไหนที่ต้อง “ งด” บ้าง หรือถ้ากลัวว่าจะเผลอหยิบเมนูต้องห้ามมากินแบบไม่ตั้งใจ ก็อาจใช้วิธีจดบันทึกเอาไว้กันลืม เพื่อหยิบมาดูระหว่างเดินเลือกซื้อของกินหรือก่อนตักอาหารเข้าปากก็ได้นะ

แม้ว่าส่วนใหญ่เทศกาลกินเจจะเป็นการละเว้นการกินเนื้อสัตว์เป็นเวลาทั้งหมด 9 วัน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะกินเจแบบปุ๊บปั๊บได้เลยนะ เพราะต้องมีการเตรียมตัวและ ล้างท้องก่อนเริ่มกินเจ เพื่อเป็นการล้างเอาเนื้อสัตว์หรือเมนูต้องห้ามที่กินไปเข้าก่อนหน้านี้ออกไปจากร่างกาย และวิธีล้างท้องก็ไม่ได้เป็นเรื่องน่ากลัวหรือมีขั้นตอนที่ยุ่งยากอะไรเลยสักนิดเดียวค่ะ แค่สาวซิสเปลี่ยนมากินอาหารเจล่วงหน้าหนึ่งวันเท่านั้นเอง โดยการล้างท้องก่อนกินเจมีประโยชน์ในเรื่องของการช่วยปรับสภาพลำไส้และกระเพาะอาหาร ให้คุ้นเคยกับการเปลี่ยนจากการกินเนื้อสัตว์มากินอาหารเจแทนนั่นเอง

ร่างกายพร้อมแล้ว… จิตใจพร้อมแล้ว… คราวนี้ก็ได้เวลามาสร้างบรรยากาศให้พร้อมรับเทศกาลกินเจบ้างแล้วค่ะ ส่วนใหญ่แล้วคนที่เข้าร่วมเทศกาลถือศีลกินเจก็มักจะ ทำความสะอาดบ้านให้เรียบร้อยก่อนถึงช่วงเทศกาล เพราะตามความเชื่อของคนจีนการทำความสะอาดบ้านเป็นการปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายออกไปจากบ้าน แถมยังช่วยเสริมสิริมงคลและเรียกความสงบสุข โชคลาภ และสิ่งดีๆ เข้ามาในบ้านอีกด้วยนะ ซึ่งนอกจากจะต้องปัด กวาด เช็ด ถูให้บ้านและเฟอร์นิเจอร์สะอาดเอี่ยมไร้ฝุ่นเกาะแล้ว ก็ควรจัดพื้นที่ในบ้านให้โล่งโปร่งด้วยนะ จะได้เปิดรับความโชคดีให้เข้ามาสู่บ้านได้อย่างคล่องตัวสุดๆ ไปเลย

ถ้าใครอยากสวมบทบาทเป็นแม่ครัวแล้วทำเมนูเจอร่อยๆ กินด้วยตัวเอง จะใส่ใจแค่เรื่องการเลือกซื้อวัตถุดิบหรือเทคนิคการปรุงอาหารไม่ได้หรอกนะ เพราะหากมองข้ามสิ่งสำคัญอย่าง “ ตู้เย็น ” ไป ก็อาจทำให้กินเจไม่สำเร็จได้เหมือนกัน เพราะตู้เย็นถือเป็นส่วนสำคัญที่จะต้องนำวัตถุดิบต่างๆ ไปแช่เก็บเอาไว้ ดังนั้น ก่อนถึงช่วงเทศกาลกินเจก็ควร ทำความสะอาดตู้เย็นให้เรียบร้อย รวมทั้งจัดตู้เย็นเพื่อนำเนื้อสัตว์และอาหารต้องห้ามต่างๆ ออกไป หรือนำไปแยกเก็บไว้อีกที่นึง เพื่อที่วัตถุดิบจะได้ไม่ปะปนกัน และกันพลาดให้ไม่เผลอไปหยิบอาหารที่ควรงดช่วงกินเจมากินด้วยยังไงล่ะ

หลายคนคงเคยสังเกตเห็นเหมือนกันแน่ๆ เลยว่า พอเข้าสู่ช่วงเทศกาลถือศีลกินเจเมื่อไหร่ ผู้คนต่างก็พร้อมใจกันใส่เสื้อสีขาวหรือ แต่งกายด้วยชุดขาว… และแม้ว่าการแต่งกายในช่วงเทศกาลกินเจจะไม่ได้มีกฎเกณฑ์ตายตัว แต่เป็นความเชื่อของแต่ละบุคคลที่เชื่อว่าเสื้อผ้าสีขาวเป็นสีที่สื่อถึง “ ความสะอาด ” และ “ ความบริสุทธิ์ ” ของทั้งร่างกายและจิตใจ นี่จึงเป็นเหตุผลที่คนส่วนใหญ่นิยมแต่งกายด้วยชุดขาวในช่วงกินเจนั่นเอง แต่ถ้าสาวๆ คนไหนที่กินเจอยู่ที่บ้านก็ไม่จำเป็นจะต้องใส่เสื้อผ้าสีขาวหรอกนะคะ