ฮายค่าเพื่อนๆ ซิสต้าคาเฟ่ทุกคนน!! วันนี้เรามีบทความเกี่ยวกับ
ประโยชน์และข้อควรระวังในการกินดาร์กช็อกโกแลตให้ดีต่อสุขภาพยังไง
มาฝาก ซึ่งขอบอกเลยว่าถึงช็อกโกแลตจะเป็นของหวานก็จริง
แต่ประโยชน์ของช็อกโกแลตก็ถือว่าเยอะมาก
โดยชนิดช็อกโกแลตที่รวมประโยชน์ไว้มากและมีโทษในการกินน้อยที่สุดก็คือ ดาร์กช็อกโกแลต เนื่องจากมีการผสมน้ำตาลและนมน้อย
โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 70-85% ขึ้นไปก็ยิ่งดีเท่านั้นเลย
♡♡ 4 ประโยชน์ของการกินช็อกโกแลตยังไงให้ดีต่อสุขภาพ ♡♡
1. บำรุงสุขภาพหัวใจ
ประโยชน์อย่างแรกที่น่าประหลาดใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตก็คือ ช็อกโกแลตสามารถ
บำรุงสุขภาพหัวใจ
ของเพื่อนๆ ได้ โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต ที่เขาได้มีการทดลองสังเกตกลุ่มคนที่กินดาร์กช็อกโกแลตมากกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์ว่า
พวกเขานั้นมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจลดลงถึง 57%
นอกจากนี้การกินดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถ
ลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากการเป็นโรคหัวใจได้ถึง 50% ในช่วง 15 ปีมานี้ด้วย
2. พัฒนาสมองและระบบภูมิคุ้มกัน
ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตนั้นสามารถ
พัฒนาสมองและระบบภูมิคุ้มกัน
ได้จริง จากงานวิจัยชิ้นที่ 1 พวกเขาได้ทดลองให้อาสาสมัครกินดาร์กช็อกโกแลต 70% ปริมาณ 48 กรัม และสแกนสมองด้วย EEG พบว่า
คลื่นแกมมาที่เป็นคลื่นเกี่ยวกับการรับรู้และความทรงจำมีปริมาณที่เพิ่มสูงขึ้น
นอกจากนี้ในงานวิจัยชิ้นที่ 2 อาสาสมัครได้มีการทดลองกินช็อกโกแลตในปริมาณเท่าเดิมทุกวันเป็นระยะ 1 สัปดาห์และนำเลือดหลังจากการที่กินช็อกโกแลตในแต่ละวันไปตรวจก็พบว่า
ยีนที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น ส่วนยีนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบในร่างกายนั้นมีปริมาณที่ลดลงอีกด้วย
3. ช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ส่วนใหญ่อาจจะมองว่าพอเป็นเบาหวานก็คงจะกินของหวานได้น้อยหรือกินไม่ได้เลย ซึ่งอันที่จริงการ
ลดอาการอยากน้ำตาลของคนเป็นโรคเบาหวาน
สามารถทำได้ยาก การกินดาร์กช็อกโกแลต จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถ
ช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานให้อยากน้ำตาลน้อยลงได้
จากงานวิจัยของ The Journal of Nutritional Biochemistry พบว่า
การกินดาร์กช็อกโกแลตสามารถกระตุ้นการหลั่งอินซูลินในเลือดได้ด้วย
4. ดีต่อผิว
สำหรับประโยชน์ข้อนี้ของดาร์กช็อกโกแลตคือดีต่อใจมากกและ
ดีต่อผิว
ของเรามาก เพราะจากงานวิจัยของ Journal of Nutrition และ Journal of Cosmetic Dermatology พบว่า
flavonols ที่อยู่ในดาร์กช็อกโกแลตสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดได้ดี
ทำให้ผิวหนังของเราชุ่มชื่นและแข็งแรงขึ้น
โดยเวลาโดนแดดก็สามารถทำให้ผิวหนังของเราแดงน้อยลงได้ด้วย
♡♡ 4 ข้อควรระวังของการกินช็อกโกแลตต่อสุขภาพ ♡♡
1. มีคาเฟอีนสูง
สำหรับข้อควรระวังข้อแรกเกี่ยวกับการกินช็อกโกแลตคือ
ช็อกโกแลตมีคาเฟอีนสูง
จากผลวิจัยของ University of Kentucky College of Agriculture พบว่ายิ่งกาแฟหรือชามีสีเข้มเท่าไหร่ก็แสดงถึงการมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นเท่านั้น เช่นเดียวกับดาร์กช็อกโกแลตที่มีคาเฟอีนสูงกว่าช็อกโกแลตนม ซึ่ง
การกินช็อกโกแลตมากเกินไปสามารถทำให้เรานอนไม่หลับและหัวใจเต้นเร็วจนทำให้เรารู้สึกวิตกกังวลได้นั่นเอง
2. นิ่วในไต
จากผลงานวิจัยของ Harvard Medical School พบว่า ในดาร์กช็อกโกแลตมีสาร oxalates สูง
ซึ่ง oxalates นั้นเป็นสาเหตุของการเกิด
นิ่วในไต
ดังนั้นสำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่มีแนวโน้มจะเป็นนิ่วในไต หรือเคยพบนิ่วในไตมาก่อนก็
ให้หลีกเลี่ยงการกินดาร์กช็อกโกแลตด้วยนะคะ
3. ปวดไมเกรน
เพื่อนๆ คนไหนที่มีปัญหาเรื่อง
ปวดไมเกรน
ก็ขอให้หลีกเลี่ยงการกินดาร์กช็อกโกแลตด้วยนะคะ เนื่องจาก Clemson University ได้ศึกษาความเกี่ยวข้องระหว่างดาร์กช็อกโกแลตและไมเกรนพบว่า ในดาร์กช็อกโกแลตนั้นมี
สารกระตุ้นชื่อว่า tyramine ที่สามารถกระตุ้นให้คนที่ปวดไมเกรนอาการกำเริบได้ง่ายขึ้นนั่นเอง
4. น้ำตาลสูง
สำหรับข้อสุดท้ายนี่คงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะพูดว่าช็อกโกแลตนั้นเป็นของหวานที่เป็นแหล่งรวมของทั้ง
ไขมันและ น้ำตาลสูง
เพราะฉะนั้นถึงแม้จะชอบกินช็อกโกแลตแค่ไหน เพื่อนๆ ก็ต้องระวังอย่ากินเยอะจนเกินไป นอกจากนี้เวลาซื้อช็อกโกแลตกินก็ให้ดูที่เปอร์เซ็นต์โกโก้เป็นหลักนะคะ โดยถ้าเปอร์เซ็นต์โกโก้สูงก็จะถือว่าดีกว่าหน่อย แต่ถ้าเพื่อนๆ คนไหนที่ชอบไวท์ช็อกโกแลตคือเราขอแนะนำให้เพื่อนๆ ลดให้มากที่สุดเลยค่ะ เพราะ
ไวท์ช็อกโกแลตเป็นประเภทช็อกโกแลตที่น้ำตาลสูงที่สุดเลย
เป็นยังไงคะทุกคนสำหรับ
ประโยชน์และข้อควรระวังจากการกินดาร์กช็อกโกแลต
คือเอาจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ต้องมีข้อดีและข้อเสียอยู่แล้ว และถึงแม้จะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ เราก็ควรจะกินแต่พอดีให้รู้สึกหายอยากก็พอเนาะ อิอิ
ยังไงวันนี้เราเอาบทความเกี่ยวกับช็อกโกแลตมาฝากพอหมอปากหอมคอแค่นี้ก่อนนะคะ
ไว้ครั้งหน้าค่อยกลับมาเจอกันใหม่พร้อมกับบทความสนุกๆ อีก เตรียมใจรอได้เลยค้าบบ
Research-Backed Health Benefits and Drawbacks of Dark Chocolate
https://brewsmartly.com/health-benefits-and-drawbacks-of-dark-chocolate/
