อากาศร้อนๆ ยังงี้ ถ้าได้กินไอศกรีมหวานเย็นซักถ้วยคงจะรู้สึกฟินดีไม่น้อย
แต่ปัญหาคืออายะพีกลัวอ้วนนี่สิคะ จะให้กินบ่อยๆ เดี๋ยวก็พุงยื่นควบน้ำหนักพุ่งกันพอดี
ไม่ได้การๆ มันต้องเมนูนี้สิ ซอร์เบทแคนตาลูปโฮมเมดฉบับทำง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์เยอะแยะวุ่นวายแถมมีส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่างเองด้วย
ส่วนผสมที่ต้องใช้
1. แคนตาลูปสดประมาณ 1 ลูก
2. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
วิธีการทำ
1.
หั่นแคนตาลูปเป็นชิ้นๆ
2. ปูแผ่นรองอบบนถาดแล้ววางแคนตาลูปลงไป เกลี่ยให้กระจายตัวกัน จากนั้นเอาแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้
3. นำกระทะมาตั้งไฟ เอาน้ำผึ้งกับน้ำเปล่าผสมกัน ต้มไปเรื่อยๆ ให้น้ำผึ้งเนื้อเหลวลง เวลาใส่ในซอร์เบทจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนค่ะ
4. เอาแคนตาลูปแช่แข็งใส่ลงในเครื่องปั่นเลย
5. ปั่นให้เนื้อแคนตาลูปเริ่มแหลกๆ ก็เติมน้ำเลมอนกับน้ำผึ้ง 1/3 ส่วนที่ทำไว้ลงไป แล้วค่อยปั่นต่อหรืออาจต้องเพิ่มอีกจนกว่าเนื้อจะเหลวลงสักเล็กน้อย แต่ไม่ถึงกับเละเลยนะ
6. ถ้าเนื้อเหลวเกิน เราสามารถเอาไปแช่ให้แข็งตัวและนำมาปั่นใหม่ได้ตลอดนะคะ เมื่อพอใจแล้วก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ
เอาล่ะ ซอร์เบทแคนตาลูปสดๆ รสหอมหวานเสร็จสมบูรณ์ค่าทำจากผลไม้ธรรมชาติร้อยเปอร์เซนต์ ไม่มีนมหรือไขมันอะไรสักนิดกินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนแน่นอนค่ะ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก แหมเมนูนี้เริ่ดสุดๆ เพื่อนๆ ว่ามั้ยล่ะคะ
Cr. 4 Ingredient Cantaloupe Sorbet Without An Ice Cream Machine
http://www.asweetpeachef.com/sweets/cantaloupe-sorbet/
บทความที่เกี่ยวข้อง
ดับร้อนด้วย " ไอศกรีมแตงโมซอร์เบท " เย็นชื่นใจ
https://sistacafe.com/summaries/673
