สูตรอาหาร ไก่กรอบ แคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

สูตรอาหาร ไก่กรอบ แคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

ปีกไก่กรอบๆ ที่ไม่ต้องง้อน้ำมัน ไม่อ้วนเท่าไหร่

24 June 2015
Natasha
24 June 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

image_10527
- ที่มารูป: www.recipetineats.com

เทรนด์เมนู "ไก่กรอบนอกนุ่มใน" กำลังมาแรง หลายคนไปทานกันที่ร้านเพราะเน้นเรื่องความสะดวกสบาย บ้างก็เข้าครัวโชว์ฝีมือเองเสียเลย แต่ออกมากรอบมั่ง ไม่กรอบมั่ง แฉะไปมั่ง เหนียวไปมั่ง ไม่ถูกใจเสียที สำหรับใครที่จะเข้าครัวลองทำไก่กรอบ (อีกครั้ง) วันนี้เรามีสูตรเด็ด กับสูตร "ไก่(โคตร)กรอบ คลุกซอสน้ำผึ้งกระเทียม!" มาฝากค่ะ รับรองว่าเคี้ยวแล้วดัง กร้วมๆๆ แน่นอน!

image_10529
- ที่มารูป: www.recipetineats.com

 

ส่วนผสมหมักปีกไก่

1. ปีกไก่ 2 กิโลกรัม ตัดแยกส่วนน่องและส่วนปีกออกจากกัน
2. ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 3/4 ช้อนชา
4. สเปรย์น้ำมันพืช

 

ส่วนผสมซอสน้ำผึ้งกระเทียม

1. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
4. กระเทียมสับ 3 กลีบ (ใหญ่)

 

วิธีทำ

1. นำปีกไก่ที่เตรียมไว้แช่ในช่องฟรีซสัก 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อไก่แห้ง หรือจะใช้กระดาษซับน้ำมันซับน้ำที่ปีกไก่โดยตรงก็ได้

image_12468
- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com

2. วางแผ่นฟอยล์ลงในถาดสำหรับอบ จากนั้นวางตะแกรงลงไป ใช้สเปรย์น้ำมันพืชฉีดให้ทั่วตะแกรง

3. ใส่ปีกไก่ลงในชาม เทผงฟูลงไป ตามด้วยเกลือ คลุกให้เข้ากันให้ทั่วปีกไก่

image_12469
- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com

4. นำปีกไก่ที่คลุกแล้ว วางลงบนตะแกรง (ในถาด) ทีละชิ้น และนำเข้าเตาอบชั้นล่าง อบประมาณ 30 นาที

image_12472
- ที่มารูป: s.iamafoodblog.com

 

5. จากนั้นย้ายถาดใส่ปีกไก่มาไว้เตาอบชั้นบน และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 425 ํF/220 ํC อบต่อ 40-50 นาที

image_10535
- ที่มารูป: 1.bp.blogspot.com

6. ระหว่างนี้เรามาทำซอสกันค่ะ นำส่วนผสมซอสทั้งหมดใส่ในชาม คนให้เข้ากัน

7. พอครบเวลา นำถาดออกมาพักไว้ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้งกระเทียม โดยจะราดเลย หรือทำเป็นดิปก็ตามชอบเลยค่ะ

image_10528
- ที่มารูป: www.recipetineats.com
image_10530

รอฟังเสียงกรุบกรอบในปากได้เลย!

- ที่มารูป: www.recipetineats.com

 

ขอสารภาพเลยว่าพิมพ์ไปก็น้ำลายสอไป ก็อะไรมันจะน่ากินขนาดนี้! แค่นึกถึงหนังไก่กรอบๆ เนื้อนุ่มๆ จุ่มซอสเข้มข้น ก็อยากจะปิดคอมพ์แล้วรีบไปซื้อปีกไก่มาทำเลยล่ะค่ะ! ถ้าสาวๆ คนไหนได้ลองทำเมนู "ไก่กรอบคลุกซอสน้ำผึ้งกระเทียม" แล้ว เมนูนี้อาจกลายเป็นเมนูเด็ดประจำตัวของคุณไปเลยก็ได้นะคะ :)

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @