1. SistaCafe
  2. Bang Bang Shrimp เมนูกุ้งทอดเคลือบซอสสูตรเด็ด รสเผ็ดปนหวาน อร่อยจนไม่อยากแบ่งใคร

สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้เรามาทำเมนูกุ้งทอดกันเถอะ อ๊ะๆ อย่าเพิ่งทำหน้าเบื่อหรืออะไรนะคะ ขอบอกว่าสูตรที่อายะพีจะนำเสนอในวันนี้เนี่ยรับรองไม่ธรรมดาแน่นอน ทำไม่ยากอย่างที่คิด ใช้ส่วนผสมทั้งหมดแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้นเองเป็น

กุ้งทอดกรุบกรอบเคลือบซอสรสชาติเผ็ดปนหวานสุดเริ่ด

ที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจ กินชิ้นเดียวไม่เคยพอชัวร์ เอ้า อย่ามัวชักช้าดีกว่า มันเสียเวลา เริ่มลงมือทำเลยค่ะ ฮิฮิ



ส่วนผสมตัวกุ้ง



1. น้ำมันสำหรับทอด


2. กุ้งสด 2 1/2 ปอนด์


3. ไข่ไก่ 4 ฟอง


4. แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย


5. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย


6. เกลือ 2 ช้อนชา


7. พริกไทย 1 ช้อนชา



ส่วนผสมซอส



1. มายองเนส 3/4 ถ้วย


2. ซอสพริกศรีราชา 1/2 – 1 1/2 ช้อนโต๊ะ


3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ


4. เกลือ


5. กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 1 กลีบ ( ถ้าต้องการ )



ขั้นตอนการทำ



1.


เอามายองเนสใส่ลงในชาม ตามด้วยซอสพริกศรีราชาหน่อย





2. เติมน้ำผึ้ง เกลือกับกระเทียมสับ ( ถ้าใช้ )



3. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วเอาแช่ตู้เย็นไว้ก่อน



4. ปอกเปลือกและดึงไส้กุ้งออกให้เรียบร้อย เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกประมาณ 2-3 นิ้ว




5.


เตรียมเครื่องชุบไว้โดยตีไข่ไก่รวมกันในชามใบนึง ส่วนชามอีกใบก็ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เกลือกับพริกไทยให้เข้ากัน



6. หยิบกุ้งชุบแป้งให้ทั่ว



7. เอาไปชุบไข่ไก่ต่อเลยค่ะ



8. ชุบแป้งซ้ำอีกรอบนึง



9. วางกุ้งลงบนตะแกรงเพื่อพักไว้ก่อน



10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หย่อนกุ้งลงไปทอดประมาณ 2 นาทีจนสุกกรอบ



11. ตักกุ้งที่สุกแล้วออกจากกระทะซะ



12. ถ้าใครต้องการให้กุ้งอุ่นอยู่เสมอ นำไปวางบนถาดที่ปูกระดาษไขกับกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันไว้สองชั้น จากนั้นเอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์จนกว่าจะเสิร์ฟ



13. ใส่กุ้งทอดลงในชามซอส คลุกเคล้าให้ทั่วถึงกันดี



จัดใบผักกาดหอมสับหยาบลงในจานแล้วตักกุ้งวางด้านบน สุดท้ายโรยต้นหอมสับตกแต่งปิดท้ายอีกเล็กน้อย แต่นแต๊น เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย เป็นไงบ้างล่ะ หน้าตาช่างน่าหม่ำ ชวนน้ำลายไหลจังเลยเนอะ จะกินเปล่าๆ หรือกินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน สาวๆ ทั้งหลายไม่ควรพลาดจริงๆ นะเนี่ย รับประกันความฟินขั้นสุดยอดค่า!!


เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้