1. SistaCafe
  2. Bang Bang Shrimp เมนูกุ้งทอดเคลือบซอสสูตรเด็ด รสเผ็ดปนหวาน อร่อยจนไม่อยากแบ่งใคร

สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้เรามาทำเมนูกุ้งทอดกันเถอะ อ๊ะๆ อย่าเพิ่งทำหน้าเบื่อหรืออะไรนะคะ ขอบอกว่าสูตรที่อายะพีจะนำเสนอในวันนี้เนี่ยรับรองไม่ธรรมดาแน่นอน ทำไม่ยากอย่างที่คิด ใช้ส่วนผสมทั้งหมดแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้นเองเป็น

กุ้งทอดกรุบกรอบเคลือบซอสรสชาติเผ็ดปนหวานสุดเริ่ด

ที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจ กินชิ้นเดียวไม่เคยพอชัวร์ เอ้า อย่ามัวชักช้าดีกว่า มันเสียเวลา เริ่มลงมือทำเลยค่ะ ฮิฮิ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Fbdb2a655-b6e7-4ff2-aeab-65084208c843.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.663

ส่วนผสมตัวกุ้ง



1. น้ำมันสำหรับทอด


2. กุ้งสด 2 1/2 ปอนด์


3. ไข่ไก่ 4 ฟอง


4. แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย


5. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย


6. เกลือ 2 ช้อนชา


7. พริกไทย 1 ช้อนชา



ส่วนผสมซอส



1. มายองเนส 3/4 ถ้วย


2. ซอสพริกศรีราชา 1/2 – 1 1/2 ช้อนโต๊ะ


3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ


4. เกลือ


5. กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 1 กลีบ ( ถ้าต้องการ )


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F47c46460-000b-4609-9627-8677a97eaf25.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

ขั้นตอนการทำ



1.


เอามายองเนสใส่ลงในชาม ตามด้วยซอสพริกศรีราชาหน่อย




ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F0f52d4a0-fa1f-49e4-9e80-8a08a9b09423.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

2. เติมน้ำผึ้ง เกลือกับกระเทียมสับ ( ถ้าใช้ )


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F3f6f7591-4d68-4ee7-b43f-050157ad7a77.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

3. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี แล้วเอาแช่ตู้เย็นไว้ก่อน


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F21a46f9a-c195-4a62-a465-5cb5806fbc19.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

4. ปอกเปลือกและดึงไส้กุ้งออกให้เรียบร้อย เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกประมาณ 2-3 นิ้ว


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Fecc18c07-1e83-47c7-9b89-db1d06bd7962.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.562

5.


เตรียมเครื่องชุบไว้โดยตีไข่ไก่รวมกันในชามใบนึง ส่วนชามอีกใบก็ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เกลือกับพริกไทยให้เข้ากัน


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Ff0cb51ec-f800-4801-8562-2118e6f57e24.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.714

6. หยิบกุ้งชุบแป้งให้ทั่ว


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Fd519f1a4-6fff-44bd-8a87-57052f18e560.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

7. เอาไปชุบไข่ไก่ต่อเลยค่ะ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F0a9bd530-0546-4067-a51a-82f707e3e18c.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

8. ชุบแป้งซ้ำอีกรอบนึง


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F46093a72-b2ad-458c-a236-c125ce2b7e79.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

9. วางกุ้งลงบนตะแกรงเพื่อพักไว้ก่อน


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F6c195f05-a68f-428a-9760-bdb8f0f2a52f.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หย่อนกุ้งลงไปทอดประมาณ 2 นาทีจนสุกกรอบ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Feb8ed2a3-2793-4dc9-8f0e-8bb730c6207b.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

11. ตักกุ้งที่สุกแล้วออกจากกระทะซะ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F3fbef943-e420-4feb-9c62-d6f1703c2a8e.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

12. ถ้าใครต้องการให้กุ้งอุ่นอยู่เสมอ นำไปวางบนถาดที่ปูกระดาษไขกับกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันไว้สองชั้น จากนั้นเอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์จนกว่าจะเสิร์ฟ


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Fbb6adacd-7680-4c28-a75d-01fab244daf0.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

13. ใส่กุ้งทอดลงในชามซอส คลุกเคล้าให้ทั่วถึงกันดี


ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2Fa4d9de54-d228-4f69-bc34-a6edb35e4717.jpeg?v=20240306140734&ratio=0.666

จัดใบผักกาดหอมสับหยาบลงในจานแล้วตักกุ้งวางด้านบน สุดท้ายโรยต้นหอมสับตกแต่งปิดท้ายอีกเล็กน้อย แต่นแต๊น เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย เป็นไงบ้างล่ะ หน้าตาช่างน่าหม่ำ ชวนน้ำลายไหลจังเลยเนอะ จะกินเปล่าๆ หรือกินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน สาวๆ ทั้งหลายไม่ควรพลาดจริงๆ นะเนี่ย รับประกันความฟินขั้นสุดยอดค่า!!

ภาพประกอบบทความ:sistacafe-assets:____%2Fc%2F23460%2F868dec5a-af56-4696-ac04-2184349b1c85.jpeg?v=20240306140734&ratio=1.500

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้