นี่ๆ วันนี้อายะพีมีสูตรขนมดีๆ มาฝากสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนค่ะ ขอบอกก่อนว่าไม่ธรรมดาแน่นอน ไม่เชื่อก็ลองดูรูปข้างล่างสิคะ เดาได้มั้ยเอ่ยว่ามันคืออะไรกันแน่... ยอมแพ้รึยัง งั้นเฉลยเลยละกัน มะพร้าวแช่เย็นไงล่ะ อารมณ์ประมาณก้อนไอศกรีมนั่นแหละ แต่ไม่ต้องห่วง ทำง่ายจนไม่อยากเชื่อ อีกทั้งยังใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงสี่อย่างเท่านั้นเอง เอ้า เรารีบเตรียมตัวให้พร้อมดีกว่า จะได้เริ่มลงมือทำซักที
ส่วนผสม
1. นมข้นหวาน 200 กรัม (7 ออนซ์)
2. น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม (8 ออนซ์)
3. มะพร้าวแห้งแบบไม่หวาน 175 กรัม (6 ออนซ์)
4. สีผสมอาหารเล็กน้อย (กรณีนี้ใช้สีบานเย็นค่ะ)
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในชาม
2. ต่อด้วยนมข้นหวาน
3. ใช้ช้อนไม้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. คลุกจนกลายเป็นเนื้อข้นๆ เลยนะคะ
5. ใส่มะพร้าวแห้งตามลงไป
6. คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
7. ปูแผ่นพลาสติกใสลงในแม่พิมพ์อบขนมปังหรือภาชนะอื่นๆ ตามสะดวก จากนั้นใส่มะพร้าวที่คลุกไว้ลงไปครึ่งนึง
8. กดให้จับตัวแน่นและเกลี่ยหน้าจนเรียบเสมอกัน
9. ใส่สีผสมอาหารลงในชามมะพร้าวที่เหลือ
10. ผสมให้เข้ากันดี
11. เททับลงบนชั้นมะพร้าวสีขาว
12. กดให้จับตัวแน่นเหมือนเดิม
13. ดึงปลายพลาสติกใสมาคลุมหน้าแล้วเอาแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งตัว
14. พอแข็งตัวได้ที่ก็แกะออกจากแม่พิมพ์
15. ใช้มีดหั่นครึ่งซะ
16. ตัดสไลซ์เป็นแท่งยาวๆ อีกที
17. ทีนี้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ
แหม ช่างง่ายดายอะไรขนาดนี้นะเนี่ย ได้รสชาติหวานหอม รวมถึงความเข้มข้นของมะพร้าวแบบเน้นๆ เต็มคำ แถมยังมีความเย็นสดชื่นอีกต่างหาก โอ๊ย ชิ้นเดียวไม่เคยพอหรอก ต้องขอเบิ้ลรัวๆ นั่นแหละ 555
