เฮลโหล สวัสดีค่าาาา
สาว ๆ คนดีที่น่ารักแห่งsistacafeทุกคน ใครชอบกินคุกกี้รีบเข้ามามุงกันด่วน ๆ เพราะวันนี้เราจะแจกสูตรคุกกี้ค่ะ คุกกี้ชิ้นเล้ก ๆ คำจิ๋วแต่อัดแน่นความอร่อยไว้แบบเต็มชิ้นเต็มคำ ใจกลางมีไส้เยิ้มฉ่ำแสนน่ากิน ไว้กินเล่นแบบง่าย ๆ หรือทำแจกก็ได้ไม่ว่ากันไปดูกันเลย
ส่วนผสม
น้ำตาลอบเชย 1/2 ถ้วยตวง
เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง
เบกกิ้งพาวเดอร์ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มิ้ลค์ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำเอากระดาษไขมาวางรองบนถาดอบ ใส่น้ำตาลอบเชยลงในถ้วยใบเล็ก ๆ พักไว้
2. ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีจนส่วนผสมทั้งสองขึ้นฟูนาน 3 นาที จากนั้นใส่น้ำผึ้ง ไข่และกลิ่นวนิลาลงไป ผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
3. ใส่ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาและเกลือลงในถ้วยอีกใบ ใช้ตะกร้อมือผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. นำส่วนผสมทั้งสองถ้วยมาผสมกัน แล้วนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใช้ช้อนตักเนื้อคุกกี้ที่ได้มาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำไปกลิ้งบนน้ำตาลอบเชยที่เตรียมใส่ถ้วยใบเล็กไว้ แล้วใช้นิ้วกดให้เป็นหลุมตรงกลาง
5. นำเข้าอบนาน 12-14 นาที แล้วนำออกมาพักไว้ 2 นาที
6. ทำส่วนของไส้ช็อกโกแลต โดยนำช็อกโกแลตชิพมาละลายในไมโครเวฟนาน 30 วินาที
7. นำซอสช็อกโกแลตที่ได้มาหยอดลงในหลุมตรงกลางคุกกี้ จากนั้นโรยน้ำตาลอบเชยเพิ่มเพื่อความหอม เท่านี้ก็ได้คุกกี้น่ากินไว้กินเล่นแล้วค่ะ
ไอเดียคุกกี้สไตล์อื่น
ชิ้นเล็กจิ๋วแต่เห็นส่วนผสมแล้ว ความอร่อยต้องไม่ธรรมดาแน่นอนเครื่องเยอะจัดหนักจัดเต็ม อร่อยเข้มข้นแบบนี้อย่ารอช้าลองทำด่วน ๆ เลยค่ะ โดยในส่วนของไส้ใจกลางคุกกี้เพื่อน ๆ อาจเปลี่ยนเป็นแยมผลไม้ซอสคาราเมลหรือไวท์ช็อกโกแลตก็ได้นะคะจะได้รสชาติอื่นที่อร่อยไม่แพ้ดาร์คช็อกโกแลตเลย กินคู่นมคู่กาแฟก็จะฟินสุด ๆ แล้วกลับมาพบกันใหม่ค่ะ
Chocolate French Toast Cookies
http://www.dixiecrystals.com/recipes/desserts/cookies-bars/Chocolate-French-Toast-Cookies
