เอาล่ะค่า อายะพีกลับมาอีกครั้งพร้อมเมนูขนมหวานดีๆ เหมือนเช่นเคย สำหรับคราวนี้ก็เป็นเมนูช่วยดับร้อนอย่างไอศกรีมรสช็อกโกแลตนั่นเอง ทำง่ายสุดๆ ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ที่สำคัญคือไม่มีส่วนผสมนมเนยเลยซักนิดเดียว ขอรับประกันว่าเริ่ดมากค่ะ ห้ามพลาดเด็ดขาดเชียวล่ะเอ้า งั้นรีบเตรียมตัวให้พร้อม เราเริ่มลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสม
1. ดาร์คช็อกโกแลตคุณภาพดี
12 ออนซ์ ( 336 กรัม )
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ถ้วย ( 210 กรัม )
ขั้นตอนการทำ
1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วเอาช็อกโกแลตใส่ชามมาวางไว้ด้านบน
2. ลดไฟลงและเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเหลวๆ
3. ระหว่างนั้นก็เอาน้ำตาลกับน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อเดียวกันซะ
4. ต้มให้กลายเป็นน้ำเชื่อมใสๆ เลยค่ะ
5. เทน้ำเชื่อมลงในชามช็อกโกแลต
6. ตีให้เข้ากันอีกซักรอบ จากนั้นตั้งพักทิ้งไว้ให้เย็นตามอุณหภูมิห้อง ( อย่าเอาแช่เย็นเด็ดขาดนะคะ )
7. เทส่วนผสมลงไปปั่นในเครื่องทำไอศครีม พอได้ที่ก็อย่าลืมนำไปแช่ช่องฟรีซให้เซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟด้วยนะ
โอเค ไอศครีมช็อกโกแลตแสนอร่อยเสร็จเรียบร้อยค่า เพื่อนๆ สามารถเพิ่มเติมท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ตามใจชอบ เชิญตามสบายเลยค่ะ ขอรับประกันว่าทุกคนจะต้องชื่นชอบแน่นอน ไม่เชื่อลองทำดูสิคะ หน้าตาน่าหม่ำยังงี้ ใครล่ะจะอดใจไหวเนอะ ฮิฮิ
Cr. Chocolate Sorbet
http://www.pastrypal.com/2009/09/chocolate-sorbet/
