อ้าว สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้เรามาทำขนมกินกันดีกว่าเนอะ อายะพีมีสูตรทรัฟเฟิลช็อกโกแลตเด็ดๆ มาบอกด้วยล่ะ ใช้เวลาไม่นานแถมมีส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างอีกต่างหาก อูย เห็นรูปด้านล่างใช่มั้ยคะ น้ำลายไหลทันที ฮิฮิ เอาล่ะ อย่ามัวชักช้าเลย รีบลงมือทำเถอะค่ะ
ส่วนผสม ( 36 ชิ้น )
1. ช็อกโกแลตชนิดหวานน้อย 8 ออนซ์
2. ช็อกโกแลตชนิดหวานปนขม 8 ออนซ์3. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง ( 14 ออนซ์ )4. วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ5. ช็อกโกแลตนม 8 ออนซ์6. เกลือทะเล
ขั้นตอนการทำ
1. ต้มน้ำในหม้อจนพอเดือดอ่อนๆ จากนั้นเอาชามแก้ววางไว้ด้านบนตามรูป
2. ใส่ช็อกโกแลตชนิดหวานน้อยกับชนิดหวานปนขมลงในชามแล้วปล่อยให้ละลายซักพัก
3. เติมนมข้นหวานหน่อย
4. ค่อยๆ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ( ต้องรักษาระดับความเดือดของน้ำด้วยนะคะ )
5. จะได้เนื้อประมาณนี้ค่ะ
6. ใส่วานิลลาสกัดเล็กน้อย
7. คนให้เข้ากันอีกรอบนึง ยกชามออกจากหม้อและใช้กระดาษฟอยล์ห่อปิดหน้าไว้ เอาไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 - 2 ชั่วโมงถึงข้ามคืนให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว
8.ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1/2-3/4 นิ้วแล้ววางบนถาดที่ปูกระดาษไขหรือแผ่นรองอบ เอาแช่ช่องฟรีซต่ออีกประมาณ 15 นาที
9. ละลายช็อกโกแลตนมจนเหลว หย่อนก้อนขนมที่ปั้นลงไปเลยค่ะ
10. คลุกเคล้าให้เคลือบทั่วทั้งลูก
11. ใช้ส้อมตักมาวางกลับบนถาดเหมือนเดิม
12. ใช้ไม้จิ้มฟันช่วยดันขนมออกจากส้อม
13. สามารถใช้เกลี่ยจุดที่ช็อกโกแลตปิดไม่มิดได้ถ้าจำเป็นนะคะ
14. รีบโรยเกลือก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว
15. เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่า
แหม หน้าตาช่างน่ากินสุดๆ แต่ทำง่ายๆ แค่นี้เองนี่แหละ อื้อหือ ได้รสชาติของช็อกโกแลตผสมผสานกับเกลือทะเลเข้มข้นเต็มคำ รับประกันไม่ว่าใครได้หม่าก็จะต้องตกหลุมรักรักทุกรายแน่นอน ท่าทางลูกเดียวคงไม่น่าพอแหงๆ 555 เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำกันดูนะคะ
CR: Chocolate Truffles with Sea Salt
http://thepioneerwoman.com/cooking/chocolate-truffles-with-sea-salt/
