สวัสดีค่า กลับมาพบกับอายะพีอีกครั้งเหมือนเช่นเคย สำหรับวันนี้ก็มีเมนูแพนเค้กมันฝรั่งเริ่ดๆมาฝากเพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคนเลยค่ะ ทำง่ายมากมาย ใช้ส่วนผสมทั้งหมดไม่กี่อย่างเท่านั้น แถมยังใช้เวลาทำไม่นานอีกต่างหาก อร่อยฟินอิ่มสบายท้องยังงี้ จะยอมพลาดได้ไงกันเอ้า รีบเตรียมตัวลงมือทำกันดีกว่าเนอะ!!
ส่วนผสม ( ประมาณ 6 ชิ้นใหญ่ )
1. มันฝรั่งบด 4 ถ้วย
2. เบคอน 3 แผ่น ( ใช้แฮมหรือไส้กรอกแทนก็ได้ )
3. เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. แป้งอเนกประสงค์
6. น้ำมันสำหรับทอด
7. ใบพาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง
8. ครีมเปรี้ยวสำหรับตกแต่ง
9. เกลือกับพริกไทย
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เบคอนที่หั่นลงในกระทะ
3. ทอดให้สุกกรอบเลยค่ะ
4. ตักเบคอนออกไปวางพักไว้ก่อน จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะให้ท่วมประมาณ 1/4 นิ้ว ตั้งไฟกลางแล้วรอให้ร้อนซักพัก
5. ระหว่างรอก็ใส่มันฝรั่ง ไข่ไก่กับเชดดาร์ชีสขูดลงในชาม
6. ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี
7. เติมแป้งลงไปเล็กน้อยให้ส่วนผสมพอจับตัวเป็นก้อนได้ ( ประมาณ 1/4-1/2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่และปริมาณของมันฝรั่งบดนะคะ )
8. พอส่วนผสมจับตัวได้ที่ให้เติมเบคอนลงไป
9. ตักมันฝรั่งใส่ลงในกระทะพร้อมใช้ช้อนกดให้แบนๆ หน่อย
10. ทอดด้านละประมาณ 7 นาทีหรือจนกว่าจะสุกกรอบเป็นสีน้ำตาลแล้วนำไปวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน
จัดวางแพนเค้กมันฝรั่งลงในจาน โรยเกลือกับพริกไทยปรุงรสเล็กน้อย โปะด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมโรยใบพาร์สลีย์อีกนิดนึง แต่นแต๊น เพียงเท่านี้ก็เสร็จสมบูรณ์ค่า แหม หน้าตาช่างน่ากินจังเนอะ ชักน้ำลายไหลขึ้นมาทันที ฮิฮิ ลองทำดูสิคะ รับรองไม่ว่าใครก็ต้องติดใจทุกรายชัวร์!!
Cr. HANGOVER FOOD – LOADED POTATO CAKES
http://funnyloveblog.com/2011/11/11/loaded-potato-cakes/