สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีสูตรชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีมานำเสนอค่ะ นี่ๆ ลองดูรูปด้านล่างสิคะ น่าหม่ำใช่มั้ยล่ะ อิอิ ทำไม่ยากหรอกนะ ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย แค่แช่ตู้เย็นก็เอาอยู่ เอ้า ง่ายๆ ยังงี้ จะมัวชักช้าเสียเวลาทำไมกัน เรารีบลงมือทำดีกว่าเนอะ
ส่วนผสมตัวฐาน
1. บิสกิตชิ้นใหญ่หรือเกรแฮมแครกเกอร์ 5 ชิ้น
2. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมตัวเค้ก
1. ครีมชีส 250 กรัม2. กรีกโยเกิร์ต 1/3 ถ้วย3. น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย4. สตรอว์เบอร์รี่ 200 กรัม5. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ6. เจลาติน 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง1. ผงเยลลี่รสสตรอว์เบอร์รี่2. เกล็ดน้ำตาลไข่มุกสีขาว3. ช็อกโกแลตขาว4. ผงชาเขียวหรือสีผสมอาหารสีเขียวที่ใช้น้ำมันเป็นเบส**
**อาจใช้น้ำตาลเคลือบสีเขียวแทนก็ได้นะคะ
อุปกรณ์1. แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจ
ขั้นตอนการทำ
1. ปั่นบิสกิตด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด ผสมเนยละลายตามลงไปและปั่นต่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี
2. พรมน้ำมันลงแม่พิมพ์เพื่อกันติดแล้วตักบิสกิตใส่เป็นฐาน
3. ออกแรงกดเล็กน้อยให้จับตัวกันแน่น
4. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็กๆ และต้มรวมกับน้ำตาลทรายละเอียดโดยใช้ไฟอ่อนจนกว่าจะนิ่ม นำไปปั่นจนเป็นเนื้อละเอียดแล้วเทกลับใส่หม้ออีกครั้ง จากนั้นผสมเจลาตินกับน้ำเปล่าในถ้วย ทิ้งไว้ซักพักให้พองตัวก่อนจะนำไปใส่ส่วนผสมสตรอว์เบอร์รี ต้มด้วยไฟอ่อนต่อไปเรื่อยๆ ให้เจลาตินละลายหมด
5. ตีครีมชีสจนขึ้นฟูตั้งยอด เติมกรีกโยเกิร์ตกับน้ำตาลไอซิ่งตามลงไปและตีให้เข้ากัน ต่อไปก็เอาสตรอว์เบอร์รีที่เราทำมาใส่แล้วค่อยๆ คนจนกว่าทุกอย่างจะผสมกันดี นำไปเทลงในแม่พิมพ์แต่ไม่ต้องเต็ม ให้เหลือที่ไว้สำหรับท็อปปิ้งด้วยนะคะ สุดท้ายเอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อยประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงขึ้นไป
6. ระหว่างรอให้ผสมผงเยลลี่สตรอว์เบอร์รี่เตรียมไว้ก่อน พอเค้กได้ที่ก็นำออกมาแล้วตักราดลงไปด้านบนจนเต็มเลย นำกลับไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 30 นาที
7. ละลายช็อกโกแลตให้เหลวและผสมผงชาเขียวหรือสีผสมอาหารสีเขียว เทส่วนผสมใส่ในถุงบีบแล้วบีบลงบนกระดาษไขเพื่อทำเป็นใบ
8. ค่อยๆ แกะเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
9. จัดวางใส่จาน เอาใบมาตกแต่งพร้อมติดเกล็ดน้ำตาลไข่มุกเป็นเมล็ด
เอาล่ะ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า แหม หน้าตาดูมุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้งซะไม่มี ชักไม่กล้ากินขึ้นมาทันทีเลย เสียดายจัง 555 มีทั้งฐานบิสกิตกรอบๆ หอมมัน ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีหวานอมเปรี้ยว ไหนจะเยลลี่สตอรอว์เบอร์รีเด้งดึ๋งสีแดงสดอีกต่างหาก อูย เริ่ดมากมาย ไม่ควรพลาดจริงๆ นะคะขอบอก
Cr : No-Bake Strawberry Cheesecakes
https://www.brit.co/no-bake-strawberry-cheesecake/
บทความที่เกี่ยวข้อง
รวมไอเดียคุกกี้สุดมุ้งมิ้งที่เอาความเป็นคริสต์มาสมาใส่กันแบบจัดเต็ม
https://sistacafe.com/summaries/17613
Apple Fries With Cheesecake Dip เมนูขนมอร่อยเด็ดกรอบมันเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ
https://sistacafe.com/summaries/17529
Chocolate Funfetti Nachos ขนมกินเล่นสูตรเด็ดได้รสชาติของช็อกโกแลตเต็มๆ
https://sistacafe.com/summaries/17530