เอ้า เร่เข้ามาเลยค่า สำหรับสาวๆ ชาวซิสต้าคนไหนที่ยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดื่มช่วงวันแห่งความรักดี อายะพีก็มีเมนูค็อกเทลแสนเริ่ดมาฝากค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ใช้ส่วนผสมแค่นิดเดียวเอง รับรองไม่ว่าใครก็ต้องถูกใจทุกราย
ไม่เชื่อลองทำดูสิคะ ฮิฮิ
ส่วนผสม
1. ราสเบอร์รี่สด 4 ถ้วย
2. น้ำเปล่า ½ ถ้วย
3. น้ำเปล่า ½ ถ้วย
4. ไข่ขาวฟองใหญ่ 1 ฟอง
5. แชมเปญ
6. ราสเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
7. ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างราสเบอร์รี่แล้ววางบนกระดาษเพื่อซับน้ำออกให้แห้ง จากนั้นใส่ลงในถุงซิปล็อกก่อนจะเอาแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ใส่น้ำตาลกับน้ำเปล่าในหม้อ ต้มด้วยไฟแรงพร้อมคนให้เข้ากัน พอเดือดก็ยกออกจากเตาและพักให้เย็นสนิท สุดท้ายหาอะไรมาปิดหน้าแล้วแช่ตู้เย็นจนกว่าจะใช้
3. ใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำเชื่อมที่ทำกับไข่ขาวลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 30 วินาที
4. ตักใส่ภาชนะมีฝาปิดและนำไปแช่ตู้เย็นอีก 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. ตักเชอร์เบทราสเบอร์รี่ใส่แก้ว ตามด้วยเทแชมเปญราดด้านบน
6. เทให้ฟองฟ่อดกลบเชอร์เบทจนมิดเลยค่ะ
โอเค เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ สีสันสดใสสวยงามจังเนอะ รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ ผสมแชมเปญซู่ซ่าช่วยเพิ่มความสดชื่น อูย ฟินสุดๆ ควรรีบทำเตรียมไว้ตั้งแต่เนิ่นๆ ด้วยนะ เมื่อถึงวันจริงจะได้ดื่มชิลๆ คู่กับหวานใจไงล่ะ ฮิฮิ ขอบอกว่าห้ามพลาดเชียว!!
Cr. TATTOOED MARTHA
http://www.tattooedmartha.com/2014/09/12/raspberry-sorbet-champagne-floats/