สวัสดีค่า สำหรับวันนี้อายะพีก็มีเมนูสลัดสุดเริ่ดมานำเสนอสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนค่ะ ดูรูปด้านล่างนี่สิคะ น่ากินใช่มั้ยเอ่ย มีทั้งผักสดๆ เนื้อกุ้งเน้นๆ ผัด
ซอสรสหวานปนเผ็ดเมล็ดฟักทองกรุบกรอบ ผสมผสานกับรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาวนิดๆ และอื่นๆ อีกตั้งมากมาย ทำไม่ยากอย่างที่คิดหรอกนะ แถมใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างอีกต่างหาก ฮั่นแน่ อยากรู้วิธีทำแล้วล่ะสิ งั้นรีบตามมาได้เลย!!
ส่วนผสมซอส
1. น้ำผึ้ง ¼ ถ้วยบวกอีก 2 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสพริกศรีราชา ¼ ถ้วย
ส่วนผสมกุ้ง
1. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งสดแกะเปลือกและเลาะไส้เรียบร้อยแล้ว 12 ตัว
3. ผงกระเทียม 3 หยิบมือ
4. พริกไทยดำ 3 หยิบมือ
ส่วนผสมสลัด
1. ผักกาดโรเมน 4 ถ้วย
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว ¾ ถ้วย
3. คึ่นช่ายหั่น ¾ ถ้วย
4. เศษบลูชีสชิ้นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว ½ ลูก
6. เมล็ดฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสลัดซีซาร์หรือบลูชีส ¼ ถ้วยบวกอีก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจาการทำซอสก่อน ใส่น้ำผึ้งลงในชาม
2. ตามด้วยซอสพริกศรีราชา
3. คนให้เข้ากันดี อาจเติมน้ำผึ้งได้ถ้ายังเผ็ดเกินไปค่ะ
4. ต่อไปก็ทำกุ้งนะคะ ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟกลาง
5. ใส่กุ้งลงไป
6. ใส่ผงกระเทียม
7. ใส่พริกไทยดำ
8. ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
9. เติมซอสที่เราทำไว้
10. ผัดต่อประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะสุกดี จากนั้นตักออกมาวางพักซักครู่
11. สุดท้ายคือการทำสลัดค่ะ หั่นผักกาดเป็นชิ้นใหญ่ๆ หน่อย
12. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว
13. หั่นคึ่นช่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
14. วางผักกาด แตงกวาและคึ่นช่ายลงในจานตามลำดับ
15. โรยเศษบลูชีสครึ่งนึง
16. วางกุ้งที่เราผัดลงไป ( เก็บซอสในกระทะด้วยนะคะ )
17. เติมน้ำมะนาวหน่อย
18. โรยเศษบลูชีสที่เหลือด้านบน
18. ใส่เมล็ดฟักทอง
19. ตักซอสจากกระทะมาราด
20. ราดน้ำสลัดซีซาร์หรือบลูชีส
เอ้า เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ หน้าตาน่าหม่ำจังเลยเนอะ สีสันก็สดใสชวนน้ำลายไหลอีกต่างหาก อูย ท้องร้องจ๊อกๆ ขึ้นมาทันที จะกินเปล่าๆ หรือกินคู่กับขนมปังก็ได้นะคะ รับประกันอร่อยชัวร์ ขอบอกว่าต้องลองค่ะ
Cr : Spicy and Sweet Shrimp Salad
http://www.couponclippingcook.com/spicy-and-sweet-shrimp-salad/