สวัสดีค่า สำหรับสาวๆ ชาวซิสต้าคนไหนที่ยังไม่รู้ว่าจะกินอะไรเป็นมื้อเช้าดีแล้วล่ะก็ รีบตามอายะพีมาสิคะ เพราะวันนี้จะขอนำเสนอเมนูสูตรเด็ดอย่างมันฝรั่งยัดไส้นั่นเองค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิดเดียว อ้อ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะด้วยนะ แต่รับประกันรสชาติอร่อยฟินอย่าบอกใครสุดๆเอ้า จะมัวชักช้าเสียเวลาอยู่ทำไม เรารีบไปเตรียมตัวลงมือทำกันดีกว่าเนอะ!!
ส่วนผสม
1. มันฝรั่งหั่นเป็นแท่งๆ 1 ปอนด์
2. น้ำมันสำหรับทอด 2 1/2 ช้อนชา
3.ไข่ไก่ตีบางๆ 2 ฟอง
4. เบคอนทอดกรอบชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
5. ต้นหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ชีสมอสซาเรลล่าขูด 1/4 ถ้วย
7. เกลือกับพริกไทยดำ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนชาลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้พอร้อน จากนั้นใส่มันฝรั่งแท่งลงไปพร้อมกดให้จับตัวกันแน่น ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยดำเล็กน้อย ทอดนานประมาณ 3 นาทีด้วยไฟกลาง-สูงจนนิ่มและสุกกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง
2. พลิกมันฝรั่งกลับด้านเพื่อทอดต่ออีกด้านนึง ทำซ้ำเหมือนข้อแรกค่ะ
3. ในกระทะอีกใบให้อุ่นน้ำมัน 1/2 ช้อนชาที่เหลือจนร้อนแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยเช่นกัน ทอดด้วยไฟต่ำให้พอสุกแต่ยังคงเหลวอยู่นะคะ แบบไข่คนนั่นแหละ
4. นำไข่มาวางลงบนแผ่นมันฝรั่งแล้วใส่เครื่องเลย ( เศษเบคอน ต้นหอมกับชีสขูด )
5. หรือเพื่อนๆ อาจปรับเปลี่ยนเครื่องตามใจชอบก็ได้ค่ะ
6. พับครึ่งแผ่นมันฝรั่งตามรูปและทอดให้สุกเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 5 นาที
จัดวางใส่จานให้เรียบร้อย แค่นี้ก็เสร็จสมบูรณ์ค่า แหม หน้าตาช่างน่าหม่ำสุดๆ กลิ่นหอมยั่วน้ำลายซะเหลือเกิน มีทั้ง
แผ่นมันฝรั่งทอดกรุบกรอบ ไข่คนฟูนุ่ม ไหนจะไส้อร่อยๆ เต็มคำอีกล่ะ ใครจะอดใจไหวเนอะ ขอบอกว่าต้องลองจริงๆ ค่ะ เพื่อนๆ ห้ามพลาดเด็ดขาดเชียวนะ ฮิฮิ
Cr. Stuffed Hash Browns
http://www.olgasflavorfactory.com/breakfast/stuffed-hash-browns/