'Thai Iced Tea Float' ชาเย็นโฟลทสูตรเด็ด อร่อยเพลินเกินห้ามใจจนวางแก้วแทบไม่ลง

สวัสดีค่ะ วันนี้อายะพีมีสูตรทำเครื่องดื่มเด็ดๆ อย่างชาไทยมาฝากสาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนเลยล่ะ อ๊ะๆ แต่ไม่ใช่แบบธรรมดาทั่วไปหรอกนะจะบอกให้ ถามว่าเด็ดตรงไหนน่ะเหรอ ก็นี่ไงเป็นแบบโฟลทที่มีไอศครีมวางด้านบนนั่นเอง ( >w< )ทำไม่ยากอย่างที่คิดนะ ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างเท่านั้นเองแหละ เอ้า อย่ามัวชักช้าเสียเวลาอันแสนมีค่า รีบเตรียมตัวลงมือทำกันเถอะค่ะ

ส่วนผสม

1. ชาไทย 1 ถ้วย

2. น้ำโซดา 1/4 ถ้วย

3. น้ำตาล 1 ช้อนชา ( ถ้าต้องการ )

4. ไอศกรีมนมข้นหวาน 2 ลูก

ส่วนผสมทำ ไอศกรีมนมข้นหวาน

1. ไข่แดง 6 ฟอง

2. ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 2 ถ้วย หรือ ( ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1 ถ้วย คือการผสมนมกับวิปปิ้งครีมอย่างละครึ่งค่ะ )

3. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

4. ฝักวานิลลาครึ่งฝัก

5. นมข้นหวาน 14 ออนซ์

ขั้นตอนการทำ

1.

เริ่มจากการทำไอศกรีมกันนะคะ

ตีไข่แดงในชามให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นต้มฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟด้วยไฟกลางให้พอเดือด ค่อยๆ นำไปเทลงในชามไข่ครั้งละ 1/2 ถ้วยพร้อมคนให้เข้ากันเช่นกัน

2. เทส่วนผสมกลับลงในหม้อที่ต้มฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟไว้ ต่อไปก็ผ่าครึ่งฝักวานิลลาเพื่อขูดเอาเฉพาะเมล็ดออกมาใช้ นำใส่หม้อพร้อมวานิลลาสกัด ต้มต่อโดยใช้ไฟกลางไปเรื่อยๆ  คอยคนอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะจับตัวข้นขึ้นนั่นเอง

3. เทลงในภาชนะแล้วผสมนมข้นหวานลงไปให้เข้ากัน ทิ้งให้เย็นตามอุณหภูมิห้อง สุดท้ายหาอะไรมาปิดหน้าและเอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไปถึงข้ามคืน

4. เทส่วนผสมลงปั่นในเครื่องทำไอศกรีม พอปั่นจนได้ที่ก็นำไปแช่ช่องฟรีซให้แข็งตัวดี

5.

ชงชาไทยตามปกติเลยค่ะ สามารถปรุงแต่งรสหวานได้ตามใจชอบ ( อ้อ แต่อย่าลืมว่าตัวไอศกรีมก็หวานอยู่แล้วนะคะ ) พักชาที่ชงเสร็จให้เย็นตัวซักครู่ก่อนจะเอาแช่ตู้เย็นไว้

6. เทน้ำโซดากับน้ำชาใส่แก้วซะ

7. ตักไอศกรีมมาโปะด้านบนหน่อย เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยค่า

เอ้า ง่ายๆ แค่นี้เองแหละ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ รับประกัน

รสชาติหวานหอม เย็นสดชื่นถึงใจสุดๆ ช่วยคลายร้อนได้ชะงัดจริงๆ นะเนี่ย ฮิฮิ ไม่ได้การละ สงสัยอายะพีคงต้องขอตัวไปทำดื่มมั่งดีกว่า งั้นไว้เจอกันใหม่คราวหน้าดีกว่าเนอะ บ๊ายบายค่า!!

Cr. Thai Iced Tea Float [ honestlyyum.com ]

http://honestlyyum.com/5064/thai-iced-tea-float/