ของมันต้องเด็ด! Purple Sweet Potato Yokan ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยเต็มรสมันม่วงแท้ๆ

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารัก มันม่วงเป็นอีกหนึ่งมันยอดฮิตที่กระแสแรงและอินเทรนด์มาก ๆ ก็ด้วยสีสันและความน่ากินของเจ้ามันม่วงนี่เองที่ทำให้ขนมหลาย ๆ เมนูมีการนำเอามันม่วงมาเป็นส่วนผสม เหมือนกับขนมหวานของญี่ปุ่นอย่าง Yokan นี้ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันค่ะ

ส่วนผสม

มันม่วง 350 กรัม

น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร

ผงวุ้น 1 ช้อนชา

น้ำตาล 60 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. ปอกมันม่วง แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที จากนั้นบดด้วยส้อมให้ละเอียด

2. เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลและผงวุ้น ต้มด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำมันบดใส่ลงไป ลดไฟลงจนเหลือไฟต่ำ ใช้พายยางคนต่ออีก 1 นาที

3.บดให้เนื้อมันม่วงเนียนละเอียดดี แล้วเทใส่พิมพ์ นำเข้าแช่เย็น 2 ชั่วโมง

ใช้ที่ตัด ตัดให้สวย ๆ จัดเสิร์ฟทานแบบเดี่ยว ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำชาก็อร่อยเข้ากันดี

เป็นขนมหวานที่อร่อยถูกใจคนรักมันม่วงมากเลยล่ะ พะยูนน้อย ขอตัวลาไปก่อนพบกันได้ใหม่คราวหน้า แล้วอย่าลืมติดตามบทความดี ๆ จาก พะยูนน้อย นะคะ บ๊ายบาย

Cr. Purple Sweet Potato Yokan [ anncoojournal.com ]

https://www.anncoojournal.com/purple-sweet-potato-yokan/