แหม พอเจอขนมอร่อยๆ หน้าตาน่าหม่ำทั้งที สาวๆ ซิสต้าอย่างเราย่อมไม่พลาดที่จะลองชิมกันอยู่แล้วเนอะวันนี้อายะพีขอเอาใจสายหวานด้วยสูตรวาฟเฟิลคุกกี้ค่ะ กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนยผสมวานิลลาเตะจมูก โอ๊ย เช็ดน้ำลายแทบไม่ทันเลยทีเดียว แถมไม่ต้องใช้เตาอบเครื่องใหญ่อะไรให้ยุ่งยาก แค่เตาอบวาฟเฟิลธรรมดาๆ ก็พอทั้งง่าย ทั้งสะดวกยังงี้ มีเหรอจะยอมพลาด ไม่ลองไม่รู้จริงๆ นะคะ ขอบอกว่าเด็ดขั้นสุดยอด ยกนิ้วโป้งให้รัวๆ เพื่อรับประกันความอร่อยค่ะΣ(*ﾉ´>ω<｡`)ﾉ
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 4 ฟองใหญ่
2. ไข่แดง 1 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย ( 270 กรัม )
4. แป้งมันฝรั่ง 2 1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ( 300 กรัม )
5. แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย (250 กรัม )
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. เนยละลาย 17 ช้อนโต๊ะ ( 250 กรัม )
8. วานิลลาเพสหรือวานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกล็ดน้ำตาลหลากสี (ถ้าต้องการ)
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลทราย วานิลลาสกัดลงในชามผสม
2. ตีด้วยเครื่องตีหัวตะกร้อให้เนื้อเบาและขึ้นฟู
3. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งมันฝรั่ง กับผงฟูลงในชามอีกใบแล้วตีให้เข้ากันดี
4. นำไปเทใส่ลงในชามส่วนผสมไข่
5. เติมเนยละลายหน่อย
6. ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 1 นาที
7. อาจเพิ่มเกล็ดน้ำตาลหลากสีได้ตามชอบค่ะ
8. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลเตรียมไว้ให้ร้อน จากนั้นตักแป้งหยอดลงไปซะ
9. อบประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะสุกกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง เอาออกมาวางพักบนตะแกรงให้เย็นตัวซักครู่
โอเค เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ ถ้ายังกินไม่หมดทีเดียวก็ควรเก็บรักษาในภาชนะสุญญากาศเพื่อรักษาความกรอบอร่อยไว้นะคะ แต่ไม่รู้สิ อายะพีว่าขนมคงอยู่ไม่นานหรอก หมดเร็วแน่นอน 555*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*――*☆*
Cr: CONFETTI WAFFLE COOKIES
https://www.passionforbaking.com/blog/2018/10/16/confetti-waffle-cookies/
