เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคนขา คิดถึงอายะพีบ้างมั้ยเอ่ย ฮิฮิ สำหรับวันนี้ก็มีเมนูขนมแสนอร่อยมาฝากเช่นเคยค่ะ ปิ๊ง มันคือทรัฟเฟิลสตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้กไงล่ะ
ใช้ส่วนผสมทั้งหมดแค่ 5 อย่างเท่านั้นเองนะ ไม่ต้องอบอะไรให้ยุ่งยากด้วยแหละ ใครๆ ก็ทำตามได้ง่ายๆ เอ้า งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลา เราเริ่มลงมือกันเถอะ!!
ส่วนผสม (ประมาณ 28 ชิ้น)
1. เกรแฮมแครกเกอร์บดละเอียด 1 กับอีก 1/2 ถ้วย (150 กรัม)
2. ครีมชีส 4 ออนซ์ (110 กรัม)
3. น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย (40 กรัม)
4. สตอว์เบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/3 ถ้วย (55 กรัม)
5. ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพดีหั่นหยาบ* 10 ออนซ์ (280 กรัม)
6.
สีผสมอาหารสีแดงหรือชมพู 1 หยด (ถ้าต้องการ)
*แนะนำว่าอย่าใช้แบบช็อกโกแลตชิปนะคะ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตชนิดหวานน้อยหรือดาร์คช็อกโกแลตได้ค่ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคนลงบนถาด
2. ปั่นแครกเกอร์ น้ำตาลไอซิ่งและครีมชีสให้เข้ากัน ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายยางตักมาผสมรวมกับสตรอว์เบอร์รี่หั่น
3. ตักแป้งออกมาประมาณ 1.5-2 ช้อนชา ใช้มือปั้่นเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางบนถาดที่เตรียมไว้ แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวซัก 30 นาที จากนั้นนำออกมาปั้นอีกครั้งและเอาแช่ต่อ
4. ละลายไวท์ช็อกโกแลตจนเหลว นำก้อนแป้งมาจุ่มเคลือบให้ทั่วพร้อมวางพักบนถาดเหมือนเดิม
5.ผสมสีผสมอาหารกับช็อกโกแลตเหลวที่เหลือแล้วใส่ลงในขวดบีบ
6. บีบเป็นเส้นๆ ตกแต่งด้านบน เอาแช่ตู้เย็นอีกครั้งประมาณ 30 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ
ง่ำๆๆ อูย อร่อยฟินสุดยอดจริงๆ ค่ะ ลองนึกภาพดูสิคะ
ขนมทรัฟเฟิลเนื้อร่วนนุ่มนิ่ม มีรสหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่แบบเต็มๆ คำ แถมยังเคลือบไวท์ช็อกโกแลตตรงด้านนอกอีกต่างหาก แหม ใครล่ะจะอดใจไหว หน้าตาตะมุตะมิน่าหม่ำขนาดนี้ เราจะยอมพลาดได้ไงล่ะเนอะ
CR: 5 Ingredient Strawberry Cheesecake Truffles
https://sallysbakingaddiction.com/2017/01/30/5-ingredient-strawberry-cheesecake-truffles/