หวานกรอบโดนใจ French Salted Butter Cookies คุกกี้กรอบสุดฟิน ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน

สวัสดีค่ะสาว ๆ ที่น่ารัก พบกันอีกครั้งนะคะ วันนี้มีสูตรขนมมาฝากกันอีกแล้ว บอกเลยว่าน่าสนใจเพราะเป็นสูตรคุกกี้เนยและเกลือสไตล์ฝรั่งเศส ที่เหมาะมากกับการรับประทานคู่กาแฟเข้ม ๆ หอม ๆไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

เนยเค็ม 2/3 ถ้วยตวง

เกลือ 2 ช้อนชา

ไข่แดง 4 ฟอง

น้ำตาล 200 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วยตวง

เบกกิ้งพาวเดอร์ 4 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำเปล่า 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. ในอ่างผสม ผสมเนยและเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำประมาณ 30 นาที

2. ในอ่างอีกใบ ตีไข่แดงผสมเข้ากับน้ำตาลทราย จากนั้นตีส่วนผสมทั้งสองอย่างให้ขึ้นฟูประมาณ 1 นาที

3. ร่อนส่วนผสมของแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ลงในถ้วยใบเล็ก จากนำมาผสมเข้ากับส่วนผสมของเนยที่ตีจนขึ้นฟูแล้ว

4. เมื่อผสมแป้งจนเข้ากันดีแล้ว จากนั้นจึงนวดแป้งให้เนื้อเนียน แล้วรีดเป็นแผ่น นำเข้าตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

5. ใช้พิมพ์คุกกี้รูปวงกลม กดแป้งให้เป็นแผ่นกลม ๆ จากนั้นนำที่ตัดมากรีดให้เป็นรอยบาง ๆ บนหน้าขนม

6. ตีไข่แดง แล้วนำมาทาหน้าขนม จากนั้นจึงนำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ อบนาน 15 นาที

ขนมที่ได้จะเป็นสีเหลืองทองสวย น่ากินแบบนี้แหละค่ะ ท่าทางจะกรอบอร่อยมาก ๆ เลยด้วย

รับประทานคู่กับกาแฟดำยามเช้า รับรองว่าอร่อยฟิน เติมเต็มเช้าวันใหม่ได้อย่างสดใสคุกกี้อร่อย ๆ แบบนี้ทำเองก็ได้อย่างง่าย ๆ เลยโดยที่ไม่ต้องไปซื้อให้สิ้นเปลืองนะคะ พะยูนน้อย ลาไปก่อน แล้วกลับมาพบกันได้ใหม่คราวหน้า บ๊ายบายค่ะ

ป อเ

Cr. French salted butter cookies [ davidlebovitz.com ]

https://www.davidlebovitz.com/sable-bretons-french-butter-cookie-recipe/