อร่อยฟินกินได้บ่อย! LEMON BLUEBERRY CHEESECAKE BARS สูตรชีสเค้กผลไม้ อร่อยสุดฟิน

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พบกันเช่นเคยนะคะ วันนี้มีสูตรของหวานอย่างชีสบาร์มาให้ลองทำ เป็นสูตรชีสเค้กบาร์รสบลูเบอร์รี่ผสมเลมอนค่ะ มีรสหอมมันจากชีสเค้ก และรสเปรี้ยวตัดเลี่ยนจากมะนาว ทำให้กินฟินๆ ได้ไปจนหมดชิ้น ( หรืออาจจะหลายชิ้น ) จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรตามมาดูกันเลย อร่อยจนต้องขอเพิ่มแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับฐาน

แครกเกอร์ 9 ชิ้น

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ผงอบเชยเล็กน้อย

เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้ filling

ครีมชีส 16 ออนซ์

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ผิวเลมอนจากเลมอน 2 ผล

บลูเบอร์รี่สด 1 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำกระดาษไขรองถาดอบ

2. ใส่แครกเกอร์ น้ำตาลทราย ผงอบเชยลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่เนยละลายลงไปแล้วนำส่วนผสมที่ได้มากรุใส่พิมพ์ นำเข้าอบนาน 15 นาที

3. ทำไส้ filling โดยใส่ครีมชีสลงในอ่างผสม จากนั้นเติมน้ำตาลทราย ไข่ ผิวเลมอนลงไปตามด้วยน้ำเลมอน แล้วใช้เครื่องตี ตีส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงเติมบลูเบอร์รี่ลงไปแล้วเทลงในพิมพ์ที่ทำฐานขนมไว้แล้ว

4. นำเข้าอบนาน 35 นาที จากนั้นนำออกมาแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงจึงจัดเสิร์ฟ

น่าอร่อยแบบนี้ เห็นทีต้องลองทำดูเสียแล้วว่าจะอร่อยแค่ไหน ลองทำดูนะคะ พะยูนน้อย ขอตัวลาไปก่อนพบกันได้ใหม่คราวหน้า จะมีสูตรขนมอะไรน่าสนใจมาฝากต้องติดตามนะคะ