อร่อยเข้มเต็มรสชาเขียว 'Matcha Green Tea Truffles' สูตรขนมหวานน่ากิน เอาใจคนรักชาเขียว

สวัสดีค่ะสาว ๆ ที่รักทุกคน ชาเขียวมัทฉะเป็นอะไรที่มีความน่าสนใจในตัวมากเลยนะคะ ด้วยสีสันที่น่าสนใจแล้วการเอามาผสมผสานเป็นสูตรขนมหวานด้วยแล้วยิ่งน่าอร่อยมากยิ่งขึ้นเหมือนกับ Matcha Green Tea Truffles นี้ค่ะ ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม

ไวท์ช็อกโกแลต 10 ออนซ์

เฮฟวี่ครีม ( heavy cream ) 1/3 ถ้วยตวง

ผงชาเขียวมัทฉะ 3/4 ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำร้อน 1 ช้อนชา

ราสเบอร์รี่อบแห้ง 1 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ครีมลงในหม้อ ตามด้วยเนย แล้วยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟต่ำ คนจนเนยละลายแล้วเติมเกลือลงไป

2. ค่อย ๆ เทส่วนผสมของเฮฟวี่ครีมที่เตรียมไว้ลงผสมกับผงชาเขียว จากนั้นคนให้เข้ากัน

3. สับช็อกโกแลตหยาบ ๆ แล้วพักไว้ เติมน้ำลงในหม้อจากนั้นยกขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำเดือดแล้วจึงยกลง แล้วนำไวท์ช็อกโกแลตสับมาละลายบนหม้อที่มีน้ำอุ่น

4. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ในถุงบีบครีม จากนั้นบีบใส่ในพิมพ์ แล้วนำเข้าแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง

5. ร่อนผงชาเขียวและบดราสเบอร์รี่อบแห้งให้เป็นผงละเอียด จากนั้นนำส่วนผสมของทรัฟเฟิลที่แช่จนแข็งแล้วลงคลุกกับผงชาเขียว และผงราสเบอร์รี่

เป็นไอเดียขนมที่น่าสนใจมากเลยนะคะ น่าอร่อยแบบนี้ลองทำเลยค่ะอย่าพลาด พะยูนน้อย ลากันไปก่อน คราวหน้าจะมีสูตรขนมหวานอะไรน่าสนใจมาฝากอีกนั้น สาว ๆ ต้องติดตามนะคะ

Cr. Matcha (Green Tea) Truffles [ohhowcivilized.com]

https://www.ohhowcivilized.com/step-by-step-recipe-matcha-truffles/