เอาล่ะค่า อายะพีกลับมาพบกับสาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลายอีกครั้งพร้อมด้วยเมนูอาหารดีๆ เหมือนเช่นเคย ไหนดูหน่อยสิว่าคราวนี้เป็นเมนูอะไรกันเอ่ย... อ๋อ ก็เมนูสลัดมันฝรั่งนั่นเอง ทำง่ายมากมาย ใช้ส่วนผสมไม่เยอะแต่รสชาติสุดยอดจริงๆ ค่ะ เอ้า จะมัวชักช้าเสียเวลาทำไมล่ะ รีบเตรียมตัวให้พร้อมแล้วลงมือทำกันโลด!!
ส่วนผสม
1. มันฝรั่งขนาดกลาง 12 - 15 ลูก
2. น้ำส้มสายชูขาว 1/4 – 1/2 ถ้วย
3. น้ำมันมะกอก 1/2 – 1/2 ถ้วย
4. สมุนไพรต่างๆ 1/2 ถ้วย ( ตามสูตรจะใช้ผักชีลาวกับพาสลี่ย์ค่ะ )
5. ต้นหอม 1 กำ
6. คึ่นช่าย 1 ท่อนใหญ่หรือ 2 ท่อนเล็ก
7. เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นๆ แต่จะปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้ค่ะ
2. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเติมน้ำจนท่วม อ้อ อย่าลืมใส่เกลืออีก 1 ช้อนโต๊ะด้วยนะ
3. ต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อมันฝรั่งนุ่มพอจะใช้ส้อมจิ้มผ่านได้
4. ระหว่างรอก็หั่นต้นหอมกับคึ่นช่ายเตรียมไว้
5. หั่นสมุนไพรด้วยเช่นกัน
6. เอามันฝรั่งมากรองน้ำออกและย้ายไปใส่ชามไว้
7. ราดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูตอนมันฝรั่งยังร้อนๆ อยู่นี่แหละ
8. เริ่มจากปริมาณอย่างละ 1/4 ถ้วยก่อนนะคะแล้วค่อยปรับเพิ่มตามต้องการ จากนั้นคลุกให้ทุกอย่างเข้ากันดี
9. ใส่ผักกับสมุนไพรที่หั่น รวมทั้งเกลือและพริกไทยลงไป
10. คลุกให้เข้ากันอีกรอบ สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบเลย
เอ้า เสร็จเรียบร้อยค่า จะกินตอนยังร้อนๆ หรือเอาไปแช่เย็นก่อนก็อร่อยไม่แพ้กันสุดๆ อ้อ ถ้ามันฝรั่งเกิดแห้งขึ้นมาให้เติมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูซ้ำค่ะ เพื่อนๆ ลองทำดูสิคะ รับประกันความอร่อยฟินจนไม่อยากเลิกแหงๆ 555
