สวัสดีค่ะ วันนี้อายะพีจะลองเอาใจสาวๆ ชาวซิสต้าสายรักขนมหวานหน่อยดีกว่า เตรียมตัวไว้ให้ดีเลยนะ ฮิฮิขอนำเสนอเมนูคุกกี้แสนอร่อยอย่าง "คุกกี้เนยถั่ว" นั่นเอง อ่อ สำหรับใครที่ไม่มีเตาอบก็ต้องอดกันไปตามระเบียบ แต่บอกก่อนว่าง่ายดายมากๆ ไม่มีอะไรยุ่งยากแน่นอน แถมยังใช้เวลาไม่นานด้วยนะ แป๊บเดียวเดี๋ยวก็เสร็จละ แต่ผลลัพท์ที่ออกมานี่ มันคือความฟินขั้นสุดยอดเชียวแหละเอ้า อย่ามัวปล่อยให้น้ำลายไหลเก้อ เรารีบลงมือทำกันเถอะ!!☆*★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。
ส่วนผสม ( 14 ชิ้น )
1. แป้งอเนกประสงค์ 7.5 ออนซ์ ( 1.5 ถ้วย )
2. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. เกลือ 3/4 ช้อนชา
5. เนยจืด 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
8. ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
9. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
10. เนยถั่วชนิดละเอียด 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. อุ่นเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ จากนั้นใส่แป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟูกับเกลือลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่เนยจืด น้ำตาลทรายแดงกับน้ำตาลทรายลงในชามอีกใบ ตีให้ขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมไข่ไก่กับวานิลลาสกัด ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนเดิม
4. ใส่เนยถั่วชนิดละเอียดตามลงไปและตีให้เข้ากันอีกรอบ
5. เทลงในชามส่วนผสมแห้ง ตีให้เข้ากันจนกว่าเนื้อแป้งจะหายหมด
6. ใช้ช้อนตักคุกกี้ขนาดกลางตักออกมาวางเรียงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบเตรียมไว้
7. อบในเตาอบประมาณ 13-14 นาทีให้ด้านนอกสุกเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ด้านในยังนิ่มอยู่นะ
เป็นไงบ้าง หน้าตาดูดีชวนชิมมากใช่มั้ยล่ะ เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานมันเต็มคำอย่าบอกใครเชียวแนะนำว่าควรกินตั้งแต่ตอนที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ นี่แหละ แต่ถ้ายังกินไม่หมดในคราวเดียวก็เอาแช่ในช่องฟรีซซะ จะมีอายุอยู่นานถึง 2 เดือนนะคะ ส่วนตัวแป้งโดว์อย่างเดียวให้แช่ช่องฟรีซไว้ก่อนจนกว่าจะทำได้เช่นกันค่ะ แต่เชื่อสิ ไม่ทันไรคงหมดเกลี้ยงแหงๆแหม อร่อยเด็ดซะขนาดนี้ มันอดใจไม่ไหวจริงๆ นี่นา(^‿^✿)
Cr: Peanut Butter Cookies
https://www.fifteenspatulas.com/my-go-to-peanut-butter-cookies/