เอาล่ะ วันนี้เรามาทำแพนเค้กแสนอร่อยกันดีกว่าค่าอายะพีมีสูตรเด็ดมาบอกด้วยล่ะ รับรองไม่ใช่แค่แพนเค้กธรรมดาแน่นอน
ขอบอกว่ามีเบอร์รี่และส้มร้อยเปอร์เซ็นต์เต็มๆ ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์ สาวๆอย่าพลาดเชียวนะคะ!!
ส่วนผสม
1. นมสด 1/2 ถ้วย
2. น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
3. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผิวส้มขูด 1/2 ช้อนชา
สำหรับซอสเบอร์รี่-ส้ม
1. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย
2. น้ำส้มคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1-2 ช้อนชา ( ขึ้นอยู่กับความหวานของเบอร์รี่ )
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำตัวซอสกันก่อน ใส่เบอร์รี่ลงในหม้อซะ
2. เติมน้ำส้มคั้นกับน้ำตาลตามลงไป
3. ใส่ผิวส้มขูดปิดท้ายหน่อย
4. ต้มส่วนผสมให้เดือดเป็นฟองแล้วขยี้เนื้อด้วยหลังช้อนจนพอหยาบ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้ข้นขึ้นซัก 4-5 นาที เสร็จแล้วก็ยกออกจากเตาและปิดฝาเพื่อรักษาความร้อนไว้
5. ต่อไปคือการทำตัวแพนเค้ก ชามแรกให้ผสมนมสดกับน้ำส้มคั้นแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที ระหว่างนั้นชามที่สองให้ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดากับเกลือให้เข้ากัน แล้วก็ชามที่สามให้ผสมไข่ เนยละลายกับผิวส้มขูดซะ สุดท้ายเอาส่วนผสมเปียกทั้งหมดเทใส่ส่วนผสมแห้งและตีให้เข้ากันอีกรอบ
6.ตีให้กลายเป็นเนื้อแป้งข้นๆ เลยค่ะ
7. ตักแป้งแพนเค้กที่ทำไว้ไปทอดในกระทะจนสุก
8. ราดด้วยซอสเบอร์รี่-ส้ม เท่านี้ก็เรียบร้อยจ้า
อื้อหือ หน้าตาน่ากินซะไม่มี กลิ่นช่างหอมยั่วน้ำลายยิ่งนัก
อ๊าาาา ชักทนไม่ไหวแล้วนะเนี่ย
มีทั้งแป้งแพนเค้กฟูๆ นุ่มๆ
แถมซอสรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ...แหม เข้ากันสุดๆ อ่ะ ต่อให้กินเยอะแค่ไหนก็ไม่เลี่ยนแน่นอน อิอิ
