สาวๆ ชาวซิสต้าอย่างเราจะกินขนมทั้งที ถ้าไม่ใช่เมนูที่ตามใจปากก็ต้องเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพหน่อยเนอะ เพราะงั้นวันนี้เรามาทำขนมพุดดิ้งเมล็ดเจียกันเถอะ อายะพีมีสูตรง่ายๆ มาบอกค่ะ ไม่ยุ่งยากอะไรซักนิดเดียว แถมยังใช้เวลาไม่นานอีกต่างหาก โอ้โห เริ่ดขนาดนี้ ห้ามพลาดเด็ดขาด รีบลงมือทำเลยดีกว่าค่า
ส่วนผสม ( 4 ที่ )
1. กะทิ 1 กระป๋อง ( 13.5 ออนซ์ )
2. น้ำเย็น 2.5 ออนซ์
3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ( ปรับเพิ่มได้ถ้าต้องการ )
4. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
5. อบเชยป่น ½ ช้อนชา
6. เมล็ดเจีย ½ ถ้วย
ตัวอย่างท็อปปิ้ง :
1. ผลไม้สดหั่นเต๋า
2. มะพร้าวคั่ว
3. ถั่วชนิดต่างๆ คั่ว
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่กะทิ น้ำเปล่ากับน้ำผึ้งลงในถ้วยตวงหรือภาชนะอื่นๆ ตามสะดวก
2. จากนั้นเติมอบเชยป่นกับวานิลลาสกัด
3. ปั่นให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่เมล็ดเจียลงไปและคนให้เข้ากัน
5. ตั้งพักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีจนพองตัว
6. คนให้เข้ากันอีกรอบ ( เนื้อจะเริ่มข้นขึ้นค่ะ )
7. ปิดฝาแล้วเอาแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 4 ชม. ถึงข้ามคืน ( สามารถเก็บรักษาส่วนนี้ได้นาน 1 อาทิตย์กว่าๆ นะคะ )
8. พอจะกินก็ใช้ช้อนตักพุดดิ้งเมล็ดเจียออกมา
9. ใส่ลงในถ้วยที่จะใช้เสิร์ฟ
10. ใส่สลับกับท็อปปิ้งต่างๆ ได้ตามชอบ
เอ้า ง่ายๆ แค่นี้เองนี่แหละ หน้าตาดูน่าหม่ำสุดๆ รสชาติก็หวานมัน เย็นสดชื่นถึงใจดีด้วย อิ่มสบายท้องโดยไม่ต้องมานั่งห่วงเรื่องแคลอรี่ให้หงุดหงิดซะเปล่าๆ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำกันนะคะ รับรองเพลินจนวางแก้วแทบไม่ลงแหงๆ 555
