Cranberry Lime Coconut Macaroons สูตรมาการูนแครนเบอร์รี่มะนาว กรอบอร่อยเคี้ยวเพลิน

สวัสดีค่ะสาว ๆ SistaCafe ที่น่ารักทุกคน พบกันเช่นเคยนะคะ พะยูนน้อย เองค่ะ วันนี้มีสูตรขนมน่าสนใจ ที่สาวๆ อาจไม่รู้จักหรือสับสนกับมาการองอย่างมาการูนมะพร้าว ที่มีส่วนผสมของแครนเบอร์รี่ ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาให้สาว ๆ ได้ลองกัน บอกเลยว่าอร่อยเต็มคำในขนาดมินิจะดีต่อใจแค่ไหนต้องมาดูส่วนผสมและวิธีทำเลยค่ะ

ส่วนผสม

มะพร้าวขูดฝอยอบแห้ง 2 1/2 ถ้วยตวง

นมข้นหวาน 2/3 ถ้วยตวง

แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 9/4 ถ้วยตวง

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ผิวมะนาวขูด

เม็ดช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350  องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำกระดาษรองอบมารองถาดอบไว้

2. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนแครนเบอร์รี่ละเอียด

3. ในอ่างผสม ผสมมะพร้าว นมข้นหวาน กลิ่นวานิลลาและผิวมะนาวเข้าด้วยกัน จากนั้นนำลงไปผสมเข้ากันกับแครนเบอร์รี่ที่ปั่นไว้แล้ว

4. ตักส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงในถาดที่มีกระดาษรองอบรองอยู่

5. นำเข้าอบนาน 20-25 นาที อบจนขนมเป็นสีเหลืองทอง

6. ในขณะที่อบขนม เตรียมละลายช็อกโกแลตโดยนำเข้าไมโครเวฟนาน 1 นาที แล้วค่อย ๆ นำมาการูนจุ่มลงในช็อกโกแลต

7. นำเข้าแช่เย็นรอจนช็อกโกแลตแข็งตัว ก็พร้อมอร่อย

เรียกว่าเป็นขนมที่มีความน่าสนใจมาก ๆ นะคะ ถูกใจคนรักมะพร้าวและช็อกโกแลตแบบเต็ม ๆ คำ ลองทำดูเลยค่ะ พะยูนน้อย ลาไปก่อนพบกันได้ใหม่ในคราวหน้า บ๊ายบาย

Cr. Cranberry Lime Coconut Macaroons [ bakingisascience.com ]https://bakingisascience.com/2014/06/12/cranberry-lime-coconut-macaroons/