เป็นผู้หญิงหวานๆ แบบสาวซิสต้าจะขาดของหวานไม่ได้ใช่ไหมล่ะ! แต่เมนูที่ต้องใช้เตาอบอย่างเค้ก คุกกี้ก็ไม่ถนัด
ตั้งแต่เกิดมาก็ไม่เคยเข้าใกล้เตาอบเกินสองเมตร จะให้ไปอบขนมร้อนๆ จนมือพองนี่ เมินซะเถอะ!
แต่จะให้ไปซื้อเค้กที่ห้างก็ไม่อร่อยถูกปาก อยากทำเอง ( เรื่องเยอะเนอะ ) ถ้ามีเมนูขนมง่ายๆ จากไมโครเวฟก็ดีน่ะสิ!
สบายใจได้ วันนี้เรามีเมนูง่ายๆ แถมยังอร่อยอีกต่างหาก วันนี้เรามีบทความ
" รวมสูตรเค้กจากไมโครเวฟ "
แต่ละสูตรรับรองว่าอร่อยได้ใจสาวๆ แน่นอน! ไปดูกันเลย
1. เค้กช็อกโกแลตไส้กาแฟเอสเปรสโซ่ ( Chocolate - Espresso Mug Cake )
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
2. กาแฟสำเร็จรูปแบบผง 1 ช้อนชา
3. ช็อกโกแลตพร้อมดื่มแบบผง / ผงโกโก้ชนิดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 2 1/2 - 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
6. นม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ 1 ฟอง
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. กลิ่นวานิลลา ( Vanilla Extract ) 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ1. ผสมส่วนผสมที่แห้ง ( แป้ง กาแฟผง น้ำตาลและผงฟู ) คนให้เข้ากันในชามผสม2. เติมนม ไข่ น้ำมันพืชและกลิ่นวานิลลา ใช้ส้อมคนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน3. เทส่วนผสมที่เรียบร้อยแล้วใส่ถ้วยที่ทาน้ำมันไว้ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงเป็นเวลา 90 วินาที ( หรือถ้ากลัวไม่สุก เพิ่มเวลาอีกนิดหน่อยก็ได้ ) จนกระทั่งเนื้อเค้กสุกทั่วกัน ระวังเค้กไหม้ล่ะ!4. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา 1 ลูก หรือแค่โรยน้ำตาลผงให้สวยงามก็ได้ค่ะคำแนะนำ :เธอจะใช้ผงโกโก้ทำขนม แทนผงเครื่องดื่มโกโก้สำเร็จรูปก็ได้ หากชอบรสหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มอีก 1-2 ช้อนชาตามชอบเลยค่ะ
2. เค้กสตรอว์เบอร์รี่วานิลลา ราดวานิลลาเยิ้มๆ ( Strawberry Vanilla Mug Cake with Vanilla Buttercream Glaze )
ส่วนผสม
1. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
3. กลิ่นวานิลลา ( Vanilla Extract ) 1/2 ช้อนชา ( หรือถ้าชอบมากจะใส่ 1 ช้อนชาเลยก็ได้ )
4. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าชอบรสหวานจะใส่ 3 ช้อนโต๊ะเลยก็ได้ )
5. แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. อบเชย 1/2 ช้อนชา
8. สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2-3 ช้อนโต๊ะ ( ใช้บลูเบอร์รี่แทนก็ได้หากชอบรสเปรี้ยวๆ )
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่าง ( ยกเว้นสตรอว์เบอร์รี่ ) ใช้ที่ตีไข่หรือส้อม ตีให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าตีเยอะเกินไปนะ จะเสียรสชาติได้
2. .ใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไป พับซ่อนไว้ในเนื้อแป้ง ใส่น้ำมันปรุงอาหารลงในถ้วยเหยือกให้ทั่วๆ แล้วเทส่วนผสมลงไปในถ้วย อย่าเทให้เต็มถ้วยนะ เหลือพื้นที่ให้เนื้อเค้กขึ้นฟูด้วย
3. โดยปกติ เนื้อเค้กจะขึ้นฟูได้ถึงสองเท่าขณะอบในไมโครเวฟ ดังนั้นเลือกถ้วยที่มีความสูงสักหน่อย แต่อย่าเทส่วนผสมเกินครึ่งหนึ่งของถ้วยล่ะ เสร็จนำไปอบ ตั้งไฟแรงเป็นเวลา 75-90 วินาที หรือจนกระทั่งเนื้อเค้กสุกทั่วกันหมด
* ไมโครเวฟแต่ละยี่ห้อ กำลังไฟต่างกัน ดังนั้นยืนดูหน้าเตาขณะอบเลยดีที่สุด! สูตรเค้กนี้ควรสุกใน 60 วินาที ( 2 นาที ) แต่บางยี่ห้อก็ใช้เวลา 90 วินาที เป็นเรื่องปกติ ไม่ต้องกังวลค่ะ
ระหว่างอบเค้ก เราก็มาทำน้ำตาลเคลือบกันดีกว่า!
ส่วนผสมทำซอสเคลือบ ( บัตเตอร์ครีมวานิลลา )
1. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย
3. กลิ่นวานิลลา ( Vanilla extract ) 1/4 ช้อนชา ( หรือใส่ 1/2 ช้อนชาเลยก็ได้ตามต้องการ )
4. ครีม หรือนม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่าง( ยกเว้นครีม )ในชามใบเล็ก ตีให้เข้ากัน ใส่ครีมลงไป( อาจใส่เยอะขึ้นแล้วแต่ว่าชอบแบบเข้มข้นแค่ไหน ถ้าชอบแบบข้นๆ ก็ใส่เยอะหน่อย )
ใช้ช้อนตักซอสราดเนื้อเค้กในถ้วย ตักให้ซอสเยิ้มๆ และทิ้งแห้งให้แข็ง เคลือบเนื้อเค้กเป็นเงา แล้วนำเค้กออกจากถ้วยได้วิธีแงะออกก็ง่ายๆ แค่ใช้มีดแซะขอบข้างๆ ให้รอบ แล้วคว่ำถ้วยลงบนจานเปล่าอย่าลืมใช้ช้อนราดซอสใส่เนื้อเค้กอีกที พร้อมเสิร์ฟแล้ว ><
3. เค้กช็อกโกแลตคาราเมลใส่เกลือ ( 2 Minute Chocolate & Salted-caramel Mug Cake )
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
3. ผงโกโก้แบบไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง
7. นมชนิดพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9. คาราเมลใส่เกลือชนิดก้อน ( Salted caramel ) 2 ก้อนเล็ก
วิธีทำ1. ใส่แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ ไข่ นม และน้ำมันพืช ผสมรวมกันในชามเล็ก คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมลงในถ้วยกาแฟขนาดปกติ ค่อยๆ หย่อนคาราเมลก้อนลงไปตรงใจกลางส่วนผสมจนครบสองก้อน
3. นำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง เป็นเวลาประมาณ 1 นาที 30 วินาที ( ถ้าส่วนผสมยังเหนอะๆ เยิ้มๆ ก็สามารถเพิ่มเวลาได้อีก 30 วินาทีค่ะ )
4. เค้กกล้วยโปะไอศกรีม ( Banana Microwave Mug Cake )
ส่วนผสม1. เนยละลาย ( หรือน้ำมันพืชไม่เติมสีแต่งกลิ่น ) 1 ช้อนโต๊ะ2. ไข่ ( ตีให้เข้ากันเบาๆ ) 1 ฟอง3. นม 1 ช้อนโต๊ะ4. กล้วยดิบ ( บดให้ละเอียด ) 1 ลูก5. แป้งทำขนมธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะ6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา8. ไอศกรีมรสกาแฟ 1 ลูก ( 1 scoop ) ไว้โปะหน้าเค้กพร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำ1. ใส่เนยลงในถ้วย นำไปละลายด้วยการอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที2. ใส่ไข่และนม ตีเบาๆ ด้วยส้อมจนกระทั่งส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน3. ใส่กล้วยบดลงในถ้วย ใช้ส้อมตีให้เข้ากันต่อจนกระทั่งเนื้อเนียน4. ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปในถ้วย ใช้ส้อมตีจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน5. นำถ้วยที่ใส่ส่วนผสมแล้ว นำไปอบในไมโครเวฟ ไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที6. เมื่อนำออกมา จะได้เป็นเนื้อเค้กที่ฟูขี้นคล้ายพุดดิ้ง ตรงกลางจะเหนียวเล็กน้อย อบต่ออีก 10 วินาทีให้สุก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมรสกาแฟ 1 ลูกเป็นอันเสร็จ!
5. เค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัท ( Chocolate Hazelnut Mug Cake )
ส่วนผสม1. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ2. ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา4. เนยถั่วรสช็อกโกแลต 1 1/2 ช้อนโต๊ะ5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ6. ไข่ 1 ฟอง7. แอปเปิ้ลซอสชนิดไม่หวาน ( Applesauce ) 1 ช้อนโต๊ะ8. น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนชา9. นม 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ1. นำส่วนผสมทุกอย่างคนรวมกันในถ้วยที่ทาน้ำมันไว้บางๆ แล้วใช้ส้อมตีให้ส่วนผสมเข้ากัน2. อบในไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งสุกทั่วกัน3. ตกแต่งด้วยการฉีดวิปครีมตามต้องการ >w<
6. เค้กช็อกโกแลตเนยถั่ว ( Chocolate Peanut Butter Mug Cake )
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงโกโก้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
5. เกลือ นิดหน่อย
6. นม 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใช้ที่ตีไข่หรือส้อมขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมที่แห้ง( ได้แก่ แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟูและเกลือ )ให้เข้ากันในถ้วยเหยือกใบใหญ่ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่นม น้ำมันพืชและเนยถั่วลงไปด้วย คนจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
สูตรนี้ทำให้เนื้อเค้กขึ้นฟูแล้วยุบลงมาอย่างรวดเร็ว แต่เชื่อเถอะว่าอร่อยสุดๆ ยกออกจากไมโครเวฟ เสิร์ฟได้เลย!
7. เค้กมะพร้าวใส่มะนาว ( Lime Coconut Mug Cake )
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
2. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. มะพร้าวขูดเป็นเกล็ดๆ 1 ช้อนชา
5. เปลือกมะนาวขูด 1/4 ช้อนชา
วิธีทำนำส่วนผสมทุกอย่างผสมลงในถ้วยแก้วที่ใส่ไมโครเวฟได้ (ยกเว้นเปลือกมะนาวและมะพร้าวขูดฝอย ) ตีให้ขึ้นฟูด้วยที่ตีไข่จนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อคนจนเข้ากันดีแล้ว ใส่มะพร้าวขูดฝอยและเปลือกมะนาวลงไปหน้าเค้กควรแห้งและเรียบเนียน ไม่เปียกเยิ้ม โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดก่อนกิน เรียบร้อย!
=============================
โห แต่ละสูตรนี่เรียกได้ว่าเอาใจไปเลย! แค่เห็นรายชื่อส่วนผสมก็น้ำลายสอแล้ว ทั้งช็อกโกแลต เนยถั่ว สตรอว์เบอร์รี่ วานิลลา ของโปรดสาวๆ ซิสต้าทั้งนั้น >w<แค่มีเครื่องมือทำครัวอย่างเดียว คือ " ไมโครเวฟ " ก็สามารถรังสรรค์ของหวานได้มากมาย ไม่ต้องง้อเตาอบ ตะแกรงให้ร้อนมืออีกต่อไปแค่มีถ้วย ไมโครเวฟ ใช้ช้อนคนๆ แล้วนำไปตั้งเวลาอบได้กินแล้ว เย้!
อ่านบทความนี้แล้ว อย่าลืมไปลองทำดูนะคะ ^______^
=============================
Cr. 13 Easy Microwave Mug Cakes That Are All Grown Up
http://www.thekitchn.com/13-easy-mug-cakes-that-are-all-grown-up-195159
บทความที่เกี่ยวข้อง
" บลูเบอร์รี่ มัฟฟิน " ในถ้วยแก้ว อร่อย ง่าย แค่ใช้ไมโครเวฟ
https://sistacafe.com/summaries/2500
'Redvelvet Mugcake' สูตรไมโครเวฟ ทำง่ายแบบนี้พลาดได้ไง!!
https://sistacafe.com/summaries/1586
'เค้กถ้วยนูเทลล่า' ภายในนาทีครึ่งด้วยไมโครเวฟ!!
https://sistacafe.com/summaries/1610