อร่อยเต็มคำกับ 'ปลาแซลมอนย่าง' สไตล์ญี่ปุ๊นญี่ปุ่น!

หากไปถามสาวๆ ว่าชอบทานอาหารอะไร รับรองว่าสาวๆ จำนวนไม่น้อยคงจะตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า "

อาหารญี่ปุ่น

" ค่ะ ซึ่งเมนูโปรดของแต่ละนางก็จะหนีไม่พ้น "

แซลม่อน!!

" อูยย พูดแล้วใจสั่น (อยากทานขึ้นมาทันที) เลยค่ะ วันนี้เลยขอเอาใจคนรักแซลม่อน ด้วยเมนู "

แซลม่อนย่างสไตล์ญี่ปุ่น

" ที่มาแบบเนื้อๆ เน้นๆ ชิ้นโตเต็มคำ และซอสสไตล์ญี่ปุ่นที่แสนจะกลมกล่อม แหม่ บรรยายไปอาจจะยังนึกภาพไม่ออก ไปดูขั้นตอนวิธีทำและหน้าตาตัวจริงของเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ!!

ส่วนผสม

1. ชิ้นปลาแซลม่อน 2 ชิ้นโตๆ

2. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

3. มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 3 ช้อนโต๊ะ

4. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมัน) ลงในถุงซิปล็อค จากนั้นพยายามไล่ลมออกจากถุงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปิดถุง หมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือจะทิ้งข้ามคืนไว้ก็ได้ค่ะ

2. เทน้ำมันลงในกระทะ ความร้อนปานกลาง จากนั้นค่อยๆ วางแซลม่อนลงไป โดยวางส่วนที่ติดกับหนังลงไปก่อน ทิ้งไว้ 2-3 นาที พอหนังเริ่มกรอบ ก็ลองเช็คดูว่าสุกทั้งชิ้นรึยัง ถ้ายังก็รออีกสักพักแล้วค่อยๆ หรี่ไฟ

3. นำน้ำซอสที่หมักไว้ราดลงไปบนชิ้นแซลม่อน จากนั้นพลิกชิ้นปลากลับด้าน รอสุกประมาณ 2-3 นาที หรือดูความสุกตามที่ต้องการได้เลยค่ะ

4. จากนั้นจัดใส่จาน จะทานคู่กับซอสหรือจะทานกับข้าวสวยก็ได้ค่ะ

เมนูนี้มันช่างทำร้ายจิตใจสาวกแซลม่อนเลิฟเวอร์ซะจริงๆ ใครทนไม่ไหวสงสัยจะต้องเข้าครัวทำลงมือทำข้าวหน้าแซลม่อนซักจานสองจานแล้วล่ะค่ะ หรือใช้วิธีเนียนๆ แชร์ลงเฟสเพื่อนซะเลย บอกว่าน่าทำกินกันโนะ โฮะๆๆ เป็นการขอร้อง (พร้อมสายตาแกมบังคับ) ส่วนใครที่ลองทำแล้วมาบอกกันมั่งนะคะว่าเด็ดขนาดไหน ;)

Credit: JAPANESE SALMON WITH MIRIN AND SOY SAUCE

http://www.recipetineats.com/japanese-salmon-mirin-soy-sauce/

บทความที่เกี่ยวข้อง

บาร์บีคิวสีสันสดใส "แซลม่อนเรนโบว์"

https://sistacafe.com/summaries/837

" โอนิกิราซึ " ของกินสุดฮอตของชาวญี่ปุ่น!!!

https://sistacafe.com/summaries/511

5 อาหารไขมันดี กินแล้วแฮปปี้ฝุดๆ

https://sistacafe.com/summaries/399