หลายคนสงสัยว่า เห็นหน้าตาเหมือนไก่ทอดขนาดนี้ ขุ่นเจ้ยังจะยืนกรานอีกหรอคะว่าไม่ใช้น้ำมันสักกะหยด ก็นี่มันไก่ทอดชัดๆ นะค้าา! โอเค ใจเย็นๆ กันก่อนนะหนุ่มๆ สาวๆ จะเรียกว่านี่เป็นแฝดคนละฝาของไก่ทอดก็ว่าได้ เพราะมันคือ "
ไก่อบน้ำผึ้ง
" ที่รูปร่างหน้าตาเหมือนไก่ทอดทุกประการ แต่จริงๆ แล้วนางเป็นไก่อบค้าาา (กระต๊ากก) เพียงคุณมี
เตาอบ
ก็สามารถทำเมนูนี้ได้แล้วค่ะ ทำง่าย อร่อย แถมแคลอรี่ต่ำเวอร์ มาดูกันเล้ย!!
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่
1. เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า 1 ปอนด์
2. เกลือและพริกไทยดำ
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด (Panko) 1 ถ้วย
ส่วนผสมซอสน้ำผึ้งกระเทียม
1. น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
2. กระเทียมสับ 4 กลีบ
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอมสไลด์บางๆ 2 หัว
7. เมล็ดงา 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ํF จากนั้นคลุกเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว
2. ตีไข่ให้เข้ากัน จุ่มเนื้อไก่ลงในไข่ และนำไปคลุกต่อในเกล็ดขนมปัง ทำอย่างนี้จนครบทุกชิ้น
3. เรียงไก่ที่คลุกแล้วลงในถาดอบ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งออกสีเหลืองน้ำตาลน่ารับประทาน นำไก่ออกจากเตาอบ
4.
ที่นี้เราจะมาทำน้ำซอสกันค่ะ
เริ่มจากใส่ น้ำผึ้ง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และซอสศรีราชาลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นเทแป้งข้าวโพดลงในชามแยกอีกใบผสมกับน้ำเเปล่า 1/3 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะที่ผสมซอสไว้ คนจนน้ำซอสเริ่มข้นขึ้นประมาณ 1-2 นาที
5. ราดซอสลงบนเนื้อไก่ที่อบแล้วได้เลยค่ะ ค่อยๆ คลุกให้น้ำซอสเคลือบไก่ทุกชิ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและงา เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟค่าา!!
มาดูหน้าตา
"ไก่อบน้ำผึ้ง"
ของเรากันเลย ^_^
ตบท้ายด้วยไก่กรอบไร้น้ำมันค่ะ มาดูกันว่าแต่ละคนทำออกมาจะน่าทานขนาดไหน!
เป็นยังไงกันบ้างคะ น่าทานมากๆ เลยใช่ม้าา คือที่ถามเพราะขุ่นเจ้นี่นั่งน้ำลายฟูมปาก เอ้ย! นั่งน้ำลายไหลไปหมดแล้ว! ขอเดาว่าสาวๆ คงจะอยากจัดเมนูนี้เหมือนกันใช่มั้ยเอ่ย ถ้าวันนี้ยังไม่ว่างเข้าครัว จะแชร์เก็บไว้เผื่อเอาไว้ทำวันหลังก็ได้ค่ะ ทางที่ดีชวน (หรือหลอกล่อ) เพื่อนๆ มาช่วยกันทำที่บ้านก็น่าสนุกนะคะ :)
