6 อาหาร 'ลดความอ้วน' แบบง่ายๆ

ถ้าเอ่ยชื่ออาหารลดความอ้วน หลายคนคงนึกถึงอาหารจำพวกผัก และผลไม้แน่นอนใช่ไหมคะ

แต่วันนี้เรามีอาหารลดความอ้วนที่หากไม่บอกคงไม่รู้ว่า เจ้าอาหารเหล่านี้ช่วยทำให้หุ่นของเราเพรียวสวยได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยค่ะ!!

1. ข้าวโพดคั่ว

ข้าวโพดคั่ว คือ อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใย ช่วยในการชะลอการย่อยอาหาร ทำให้อิ่มได้นานกว่าเดิม จากการวิจัยพบว่า คนที่กินข้าวโพดจะได้รับปริมาณแคลอรี่รวมต่ำกว่าผู้ที่กินมันฝรั่งทอดอีกด้วย แถมข้าวโพดคั่วยังต้องใช้เวลากินนาน ทำให้คนที่กินรู้สึกอิ่มได้ง่ายนั่นเอง

2. Rye Crisps ( ขนมปังข้าวไรย์ )

จากผลการวิจัยพบว่า เมื่ออาสาสมัครในการศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการกินอาหารเช้าที่มีทั้งข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ และมันฝรั่งทอดกรอบ พวกเขาจะรู้สึกอิ่มได้นานถึง 4 ชั่วโมงเลยทีเดียว ส่วนในมื้อกลางวันพวกเขาก็ยังรับประทานอาหารกลางวันได้น้อยลงอีกด้วย โดยนักวิจัยสันนิษฐานว่าภายใน Rye Crisps มีเส้นใยที่เรียกกันว่า " Viscous Fiber " ที่จะไปขยายตัวลำไส้ของเราให้ย่อยอาหารได้ช้าลง อีกทั้งยังทำให้การปล่อยคาร์โบไฮเดรตไปสู่กระแสเลือดของเราทำงานได้มีประสิทธิภาพ ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดต่ำ และมีระดับอินซูลินในเลือดต่ำ คุณจึงรู้สึกหิวน้อยลงนั่นเอง

3. ซอสพริกศรีราชา

ซอสพริกศรีราชาทำจากพริก ซึ่งอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่า Capsaicin เจ้าสารนี้มีการวิจัยมาแล้วว่า ทำให้อุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้น จนกระทั่งร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้ดีกว่าเดิม โดยที่ยังรู้สึกอิ่มอยู่ รู้อย่างนี้แล้วสาวๆ อย่าลืมซื้อซอสพริกศรีราชาติดบ้านกันไว้นะ !!

4. เห็ด Portobello

เห็ด Portobello อุดมไปด้วยกลูตาเมต อันเป็นรสชาติที่แสนอร่อย ซึ่งคนญี่ปุ่นเรียกกันว่ารสอูมามิจากการวิจัยพบว่า เมื่ออาสาสมัครชาวอังกฤษได้กินซุปเห็ดชนิดนี้ไปก็รู้สึกได้ถึงความพึงพอใจในรสชาติอูมามิ ที่ทำให้กินอาหารได้น้อยลง ส่งผลให้น้ำหนักลดลงนั่นเอง

5. มันฝรั่ง

ถ้าคุณได้เนรเทศมันฝรั่งออกจากจากตารางอาหารของคุณแล้วล่ะก็ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะนำมันกลับมาแล้วค่ะ เพราะมันฝรั่งที่สุกนั้นจะมีคาร์โบไฮเดรตที่สามารถผ่านไปยังลำไส้เล็กของเราได้โดยไม่ต้องดูดซึม แถมเวลาที่สารนี้ไปที่ลำใส้ใหญ่ก็จะไปกระตุ้นให้เปปไทด์ส่งสารสื่อประสาทไปยังสมองว่าเรานั้นอิ่มแล้ว ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมคะ ว่ามันฝรั่งทำได้ถึงขนาดนี้!!

6. ดาร์คช็อกโกแลต

ใครจะไปเชื่อว่า ช็อกโกแลตอร่อยๆ นี่แหละที่ทำให้เราลดหุ่นได้ จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน ที่ให้อาสาสมัครรับประทานอาหารเช้าเป็นช็อกโกแลต พบว่า พวกเขารู็สึกหิวน้อยลง ยิ่งไปกว่านั้นร้อยละ 17 ของอาสาสมัครยังกินมื้อกลางวันน้อยลงอีกด้วย

เห็นไหมคะว่า อาหารที่บางทีเรามองข้ามไปหรือคิดว่าเป็นอาหารที่ทำให้เราอ้วน จริงๆ แล้วอาจจะเป็นตัวช่วยลดความอ้วนชั้นเลิศเลยก็ได้นะคะ