เอาล่ะ วันนี้อายะพีมีเมนูขนมรสเด็ดมาฝากเพื่อนๆ ด้วยค่ะ เป็นขนมมันเทศอบกรอบจิ้มกับดิปสมอร์ ( มาร์เมลโลว์ + ช็อกโกแลต )หวานหอม แบบว่าชักน้ำลายไหล อดใจไม่ไหวซะแล้วสิ เห็นทีต้องรีบลงมือทำด่วน!!
ส่วนผสม
1. มันเทศ
2. แกรแฮมแครกเกอร์
3. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
4. เจลาติน 1 ช้อนชา
5. น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ถ้วย
6. น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
7. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
8. สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
9. ช็อกโกแลตชิปชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนการทำ
1. เอามันเทศไปอบในไมโครเวฟซัก 30-45 วินาทีให้นิ่มแล้วค่อยนำมาหั่นเป็นแท่งๆ
2. แช่มันเทศในน้ำเปล่าเพื่อคงความกรอบไว้
3. ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่าและคนให้เข้ากัน
4. เทน้ำเชื่อมข้าวโพดกับน้ำตาลลงในหม้อ เปิดไฟกลางแล้วคอยคนไปเรื่อยๆ รอจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือดปุดๆ จากนั้นยกลงจากเตา
5. เอาส่วนผสมเจลาติน ส่วนผสมน้ำตาลและสารสกัดวานิลลามาใส่ในเครื่องตี
5. ตีโดยใช้ความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟูเป็นมาร์ชเมลโลว์ประมาณ 5 นาที
6. ใส่เกรแฮมแครกเกอร์ในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียดแล้วเติมแป้งลงไป
7. ใช้กระดาษซับน้ำในมันเทศให้แห้งและคลุกกับผงแครกเกอร์ให้ทั่ว นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 425°F นานประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะกรอบดี
8. ตักส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์ใส่ถ้วยเล็กๆ เอาช็อกโกแลตชิปโรยหน้าเล็กน้อย
9. นำมันเทศออกมาจากเตา
10. จัดวางใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า
เป็นไงล่ะ น่ากินใช่มั้ยเอ่ย เพื่อนๆอย่าลืมลองทำดูนะคะรับรองอร่อยฟินแน่นอน
Cr : S’mores Fries Is Our New Favorite Food Hybrid
https://www.brit.co/smores-fries/
บทความที่เกี่ยวข้อง
Daigaku Imo ขนมมันเทศเชื่อม ทำง่ายแถมอร่อยด้วย
https://sistacafe.com/summaries/10555
33 เมนูอร่อย น่าทาน ที่มี 'มันเทศ' เป็นส่วนประกอบหลัก!!
https://sistacafe.com/summaries/5770
