เพื่อนๆ รู้จักAngel Food Cakeกันรึเปล่าคะ ฮั่นแน่ ถ้ายังไม่รู้จักเรามาทำความรู้จักกัน มันคือเค้กที่ทำด้วยไข่ขาวแบบไม่ผสมเนย หรือน้ำมันใดๆ นี่เป็นสาเหตุที่ทำให้เค้กชนิดนี้เฮลตี้ดีต่อสุขภาพนั่นเอง เอาล่ะเรามาดูสูตรกันดีกว่าตามพะยูนน้อยมาเลยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
ไข่ขาว 9 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย ปรับลดได้ตามชอบ
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่หั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
วอร์มเตาอบไว้ที่ 350 f แล้วนำถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินเตรียมไว้
ร่อนแป้งและน้ำตาลเข้าด้วยกันในถ้วยใบใหญ่
ในถ้วยอีกใบตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีความเร็วต่ำ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปแล้วจึงตีต่อให้ตั้งยอดอ่อน เร่งสปีดต่อให้เร็วขั้นสุด ค่อยๆ เติมน้ำตาลตามลงไปตีจนตั้งยอดแข็ง เติมกลิ่นวนิลาและกลิ่นอัลมอนด์ลงไป
ค่อยๆ เทแป้งลงไปผสม ระวังอย่าให้ไข่ที่ตีไว้อ่อนตัวลงเยอะ ตักส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยกระดาษนำเข้าอบ 15-17 นาที
ตีวิปครีมให้ตั้งยอดแข็ง แล้วใส่ถุงบีบ นำมาบีบตกแต่ง ตามด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นชิ้น
งั่มๆ น่าหม่ำมากๆ
หั่นสวยๆ แบบนี้ก็น่ากิน
แล้วเอาไปลองทำกันดูนะคะพะยูนน้อยไปก่อนล่ะแล้วจะกลับมาพบกันใหม่
http://www.chowhound.com/recipes/angel-food-cupcakes-31840
http://www.chowhound.com/recipes/angel-food-cupcakes-31840
บทความที่เกี่ยวข้อง
สูตร 'คัพเค้กเนยถั่วช็อกโกแลต' เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้
https://sistacafe.com/summaries/5861
น่ารักหนักมาก! รวมไอเดีย คัพเค้ก ดิสนีย์ รูป มิกกี้เม้าส์ (◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)
https://sistacafe.com/summaries/2269
