Smoked Salmon Salad with Lemon Vinaigrette เมนูสลัดอร่อยง่ายแต่ฟินสุดๆ

Smoked Salmon Salad with Lemon Vinaigrette เมนูสลัดอร่อยง่ายแต่ฟินสุดๆ

แค่คำเดียวต้องไม่พอแหงๆ 555

11 October 2016
Aya-P
11 October 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ


เฮลโหล กลับมาพบกับอายะพีอีกครั้งนะคะ ไหนดูสิคราวนี้มีเมนูอะไรมาฝากเอ่ย อ๋อ ก็เมนูสลัดแซลมอนรมควันนี่ไงล่ะ ขอรับประกันเรื่องรสชาติว่าเด็ดมากค่ะ แบบว่ากินเพลินจนแทบหยุดไม่ได้ทีเดียว ห้ามพลาดเลยค่า


image_228315
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


ส่วนผสม

1. หอมใหญ่           ½ ลูก
2. เลมอน             1 ผลสำหรับขูดผิวและคั้นน้ำ
3. เลมอน             1 ผลสำหรับตกแต่ง
4. ผักกาดแก้วหรือผักกาดแดงตามชอบ
5. เนื้อแซลมอนรมควัน       6 ออนซ์ ( 170 กรัม )
6. พริกไทยดำ

ส่วนผสมน้ำราด

1. น้ำเลมอน             1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชูขาว           1 ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันมะกอก             1 ช้อนโต๊ะ
4. ผิวเลมอนขูด             1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือผสมผงกระเทียมและใบพาสลี่ย์  ½ ช้อนชา
6. พริกไทยดำผสมเลมอนหรือพริกไทยดำเปล่าๆ ก็ได้    ¼ ช้อนชา

image_228323
- ที่มารูป: www.theminnevore.com


ขั้นตอนการทำ

1. สไลซ์หอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ

image_228325
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


2. นำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นคั้นน้ำออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

image_228326
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


3. ขูดผิวเลมอน

image_228327
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


4. นำผลเลมอนมาสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ

image_228328
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


5. ผสมส่วนผสมน้ำราดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันดี


6. จัดวางผักกาดแก้วลงจานและวางหอมใหญ่ไว้ด้านบนสุด

image_228329
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


7. วางแซลมอนรมควันทับพร้อมโรยพริกไทยปรุงรสเล็กน้อย

image_228330
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


8. ใช้แผ่นเลมอนตกแต่งหน้าซักหน่อย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ อ้อ อย่าลืมพรมน้ำราดที่ทำไว้ก่อนกินด้วยนะ

image_228331
- ที่มารูป: www.justonecookbook.com


เอาล่ะ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า เห็นมั้ยคะว่าทำง่ายดายสุดๆ เลยนะเนี่ย แถมยังอร่อยมากอีกต่างหาก มีทั้งแซลมอนรมควันหอมมัน ผักสดอุดมคุณค่า ไหนจะน้ำราดเปรี้ยวๆ เค็มๆ ปนเผ็ดนิดๆ ช่วยตัดรสไม่ให้เลี่ยน อื้อหือ เมนูเริ่ดยังงี้ ไม่ลองคงไม่ได้แล้วสิ

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @