ใครๆ ก็คงคิดว่าขึ้นชื่อว่าเป็น
" พระมหากษัตริย์ "
แล้วชีวิตความเป็นอยู่ก็คงจะกินดีอยู่ดี มีความหรูหราฟู่ฟ่า รวมถึงเรื่องอาหารการกินก็คงไม่เคยขาดตกบกพร่อง เป็นเมนูที่มีความวิเศษเลอเลิศ ไม่ใช่อาหารธรรมดาที่ชาวบ้านอย่างเราๆ กินแน่ๆ
แต่เรื่องเหล่านี้คงจะใช้ไม่ได้กับ พระมหากษัตริย์ของไทย เพราะ
พระกระยาหารโปรดของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 นั้นกลับเป็นเมนูธรรมดาๆ
เหมือนเราๆ ไม่ได้แปลกแหวกแนว
เลยสักนิด โดยอาจารย์วันดี ณ สงขลา อาจารย์ประจำวิทยาลัยในวังหญิง เจ้าของหนังสือตำนานอาหารสามแผ่นดิน ได้เล่าถึงเมนูทรงโปรดของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 จะมีเมนูไหนที่เป็นเมนูที่พระองค์ทรงโปรดบ้างนั้นได้ มาดูกันเลยคะ
ทรงโปรดเมนูผัก
เมนูพระกระยาหารในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 หากเป็นอาหารไทย จะโปรดอาหาร ที่มีส่วนประกอบของผัก เช่น ผัดคะน้า ผัดถั่วงอก ผัดถั่วลันเตา โดยใส่ผักให้มากๆ ใส่เนื้อต่างๆ น้อยๆ และจะเสวยกับข้าวกล้องเป็นหลัก
เมนูทรงโปรดสำหรับเครื่องกลางวัน
เมนูสำหรับเครื่องกลางวันที่ทรงโปรดเป็นพิเศษ ก็มักมีความหลากหลาย เช่น ซุปอาสาเรน ( ซุปใสใส่ไข่ ), สปาเก็ตตี้มิลานเนส, แกงจืดเซ่งจี้, ผัดไก่เล่าปี่, ปู่เค็มต้มกะทิ, หลนปลากุเลา, ผัดเผ็ดปลาดุกทอดฟู ส่วนของหวาน ก็เช่น กล้วยหักมุกเชื่อม, ไอศกรีม หรือผลไม้
ของหวาน
เมนูทรงโปรดสำหรับมื้อดึก
หลังจากเสด็จกลับจากพระราชกรณียกิจ ในยามดึกจะมีเครื่องว่างที่มหาดเล็กได้จัดตั้งถวายให้ หรือไม่ก็เป็นเพียงบะหมี่ หน้าหมูแดง,หน้าเป็ด หรือหน้าปูก็ได้
เป็นอย่างไรบ้างคะ อาหารของพระราชาของพวกเรา ก็เป็นอาหารที่หาทานได้ง่าย มีขายตามร้านอาหารที่เรามักพบเห็นบ่อยๆ แต่ก็มีอาหารที่ท่านไม่เสวยนั้นก็คือ ปลานิล เพราะทรงเป็นผู้เลี้ยงปลานิลคนแรกในประเทศไทย ก่อนที่จะเพาะพันธุ์แล้วแจกจ่ายพันธุ์ให้กรมประมงได้นำไปให้ต่อราษฎรได้เพาะเลี้ยงกันต่อไป
