สวัสดีจ้าสาวๆ สายหิว วันนี้เรามีอาหารจากเกาหลีมาแนะนำ โดยเมนูนี้มีชื่อว่า
Hotteok
ซึ่งเป็นแพนเค้กเกาหลีเนื้อนุ่มๆ ปกติจะเห็นในรูปแบบไส้หวาน ไส้น้ำตาล แต่แชนแนล
스윗더미 . Sweet The MI
ใน
Youtube
ได้สรรสร้างเมนูนี้เป็นไส้ชีสเยิ้มๆ ที่ทุกคนต้องชื่นชอบ โดยวิธีทำง่ายๆ แค่มีแป้ง
Hotteok Mix
ก็ทำได้ทันที
มาดูวิธีการทำกันเล้ย!
◇～ส่วนผสมที่ใช้～◇
ส่วนผสมตัวแป้ง Hotteok
- ยีสต์แห้ง
- แป้ง
ส่วนผสมไส้
- มอสซาเรลลาชีสแบบหั่น
◇～ขั้นตอนการทำ～◇
1. เมื่อเราแกะถุง Hotteok ออกมาจะมี 3 ส่วนผสม คือน้ำตาล แป้ง และยีสต์แห้ง แต่เพราะเราจะทำไส้ชีส ส่วนน้ำตาลเลยไม่ต้องใช้นะคะอันดับแรกให้เทยีสต์แห้ง ( ถุงสีแดง ) ลงไปในชาม ตามด้วยน้ำเปล่าอุ่นๆ 180 มล.
2. หลังจากคนจนยีสต์ละลายแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปจะเป็นถุงสีขาวๆ นะคะ เทจนหมดถุงแล้วใช้ปาตูล่าคนจนเป็นเนื้อเดียวกันเป็นก้อน พอน้ำแห้งแล้วใช้มือนวดช่วยได้นะ จะได้แป้งโดที่ใช้ทำเป็นตัวแพนเค้ก
3. จากนั้นให้แบ่งเนื้อแป้งเป็นส่วนๆ แผ่ให้เป็นวงกลม แล้วใส่มอสซาเรลล่าชีสแบบขูดลงไปตรงกลางแป้งโด แล้วห่อแป้งทับ
4. แบ่งทำไปเรื่อยๆ จากส่วนผสมนี้จะได้แพนเค้กประมาณ 10 แผ่น
5. เข้าสู่ขั้นตอนการทอด นำแป้งห่อชีสที่ได้ลงกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยไฟปานกลาง ค้างไว้สักแป๊ปให้ติดกระทะ แล้วพลิกด้านใช้ตะหลิวกดทับให้แบน
6. ทอดเรื่อยๆ จนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง
เสร็จแล้วววว～～ น่ากินมั้ยล่าาาา ><
ตัดแบ่งตามใจชอบเล้ย ราดด้วยน้ำผึ้งก็ได้นะ
เยิ้มมมม～～
ยืดดดดด
แพนเค้กนุ่มๆ กับเนื้อยืดๆ แบบนี้ ใครไปเที่ยวเกาหลีเคยกินมาแล้วติดใจ ก็ต้องหาเวลาทำดูบ้างซะแล้วล่ะ จะได้รู้ว่าฟินยังไง ฮี่ๆ ^^
Cr : 스윗더미 . Sweet The MI
https://www.youtube.com/watch?v=xUXgXQIGQNE
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ 'อินจอลมี (인절미)' โมจิเกาหลี ด้วยไมโครเวฟ
https://sistacafe.com/summaries/3409-
วิธีทำเมนูสุดฮิต 'จาจังเมียน (자장면)' บะหมี่ดำในซีรี่ส์เกาหลี
https://sistacafe.com/summaries/3467
สุดยอด "Street Food อุ่นๆ" ในเกาหลี ไปเที่ยวหนาวนี้ต้องไม่พลาด!!
https://sistacafe.com/summaries/14297
