สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้อายะพีนำเมนูขนมช็อกโกแลตแสนอร่อยมาบอกค่ะ ทั้งทำง่ายแถมยังเริ่ดมากมาย ถามว่าทำไมน่ะเหรอ ก็มีพริกผสมอยู่ด้วยไงล่ะ ฮิฮิ แต่ไม่ต้องกลัวว่าจะเผ็ดเกินไปหรอกนะเพราะมันคือพริกเคลือบน้ำตาลนั่นเอง อ้อ มีขนมเพรทเซลอีกต่างหาก รับประกันความอร่อยสุดๆ!!
ส่วนผสม
1. พริกแดง 4 เม็ด ( เอาเมล็ดข้างในออกและหั่นเป็นชิ้นๆ )
2. น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขนมเพรทเซล 30 กรัม
5. ดาร์คช๊อกโกแลตสับ 200 กรัม
6. มิลค์ช็อกโกแลตสับ 200 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษรองอบลงในถาดให้เรียบร้อย
2. ใส่น้ำเปล่ากับน้ำตาลลงในหม้อและตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนจับตัวเป็นน้ำเชื่อมเหนียวๆ ประมาณ 3-4 นาที พอเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองก็ใส่พริกแดงหั่นลงไป เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นมาอีกซักหน่อยแล้วค่อยปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้น้ำตาลตกผลึกซักครู่ จากนั้นจึงใช้ส้อมขูดให้แยกตัวออกจากกัน
3. ละลายช็อกโกแลตทั้งสองชนิดและแยกใส่ชามไว้
4. เทดาร์คช็อกโกแลตลงบนกระดาษรองอบตามด้วยมิลค์ช็อกโกแลตแล้วใช้ไม้จิ้มฟันขีดให้เป็นลายหินอ่อนตามรูป โรยขนมเพรทเซลกับพริกเคลือบน้ำตาลที่ทำไว้ลงไปให้ทั่ว
5. นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีให้เซ็ทตัว
6. เอาออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ
ว้าว ดูสิคะว่าหน้าตาน่ากินขนาดไหน รสหวานนำ เผ็ดตาม พร้อมความกรอบมันนิดๆ แบบว่ากินเพลินเกินห้ามใจซะไม่มี หยิบเข้าปากคำแล้วคำเล่าจนลืมเรื่องอ้วนไปเลยจริงๆ 555 เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูให้ได้นะคะ ส่วนอายะพีคงต้องขอตัวลาไปก่อน พบกันใหม่โอกาสหน้าค่ะ บ๊ายบาย (>3<)/
CR:
http://www.theswirlingspoon.com/2015/08/candied-chilli-pretzel-chocolate-bark/
