การพูดเรื่องเกี่ยวกับการขับถ่าย ถือเป็นมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ไม่ดีในประเทศไทย ยิ่งถ้าพูดเรื่องอุ๊จจี้ตอนที่กำลังรับประทานอาหารล่ะก็...ต้องมีแหยะ และเกิดอาการไม่อยากอาหารกันบ้างแหละเนอะ แต่ทุกๆ ประเทศก็มีธรรมเนียมการปฏิบัติบนโต๊ะอาหารเป็นของตัวเอง ประเทศญี่ปุ่นก็เหมือนกัน
1. ไม่ใช้ตะเกียบเสียบอาหาร
ตะเกียบนะไม่ใช่ไม้เสียบเนื้อ!! ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ตะเกียบเสียบแทงเข้าไปในอาหาร และไม่ใช้ตะเกียบเสมือนว่า มันเป็นมืดด้วย เพราะโดยปกติอาหารญี่ปุ่นมักจะเสิร์ฟเป็นคำเล็กๆ อยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้ตะเกือบตัดอาหาร
2. อย่ากินเหมือนสุนัข!!!
เป็นคำเปรียบเทียบที่แอบเจ็บ แต่ก็สื่อความหมายได้ตรงสุดๆ เช่นกัน อาการที่ว่ากินเหมือนสุนัข ก็คือ
การก้มหัวลงไปใกล้จานอาหารมากจนเกินไป แม้ว่ามารยาทในการกินซุปมิโสะจะอนุญาตให้ยกถ้วยขึ้นมายกดื่มได้เลยก็ตาม แต่กับชามข้าวนั้นให้ใช้มือหนึ่งข้างยกถ้วยขึ้นมา แล้วใช้ตะเกียบตักข้าวเข้าปาก
3. อย่าจิ้มซอสเป็นครั้งที่ 2
ในข้อนี้เหตุผลก็ค่อนข้างชัดเจนอยู่แล้ว เพราะการที่เราจิ้มซอสไปครั้งหนึ่งแล้วเอามากิน จากนั้นก็เอาลงไปจิ้มอีกที คนข้างๆ ก็ต้องคิดบ้างแหละว่า ในซอสนั้นต้องมีน้ำลายแกผสมอยู่แน่ๆ แล้วในร้านอาหารที่ญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็จะใช้ถ้วยซอสเดียวกันร่วมกับคนอื่นด้วย เพราะฉะนั้น ครั้งแรกที่จิ้มซอส ก็ต้องจิ้มให้แน่ใจว่า เยอะเพียงพอแล้ว
4. ไม่ส่งอาหารด้วยตะเกียบ
ข้อนี้เป็นกฎที่ทุกคนไม่ควรแหก เพราะมันเป็นส่วนหนึ่งในงานศพของญี่ปุ่น ที่หลังจากเผาศพ จะมีการเก็บกระดูกของผู้ตาย โดยญาติๆ จะใช้ตะเกียบคีบกระดูกที่อยู่ในกองขี้เถ้า แล้วส่งต่อกันไปเก็บไว้ในโกศ เพราะฉะนั้นการส่งต่ออาหารด้วยตะเกียบ หรือแม้กระทั่งบังเอิญคีบอาหารชิ้นเดียวกันกับคนอื่น ก็เหมือนเป็นการเรียกวิญญาณของคนตายให้มาหา และถือเป็นการล่วงเกินพิธีศักดิ์สิทธิ์ของญี่ปุ่น เพราะฉะนั้นจงอย่าทำ! ถ้าอยากส่งอาหารให้เพื่อนล่ะก็...ให้คีบใส่จานเพื่อนจะดีกว่า
5. ไม่ปักตะเกียบในชาม
ข้อนี้เหมือนกับข้อที่แล้ว คือ เวลาปักตะเกียบตั้งไว้ในชามก็เหมือนเชิญวิญญาณให้มารับเครื่องเซ่นนั่นเอง
6. ไม่เลียหรือดูดตะเกียบ
มันดูหยาบคายนะที่จะดูดหรือเลียอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นตะเกียบ ส้อม หรือมีดก็ตาม และมันก็อันตรายด้วย
7. อย่าเล่นตะเกียบ
ตะเกียบไม่ใช่ของเล่น หรือไม้ตีกลองนะ ถึงจะเอามาเล่น แล้วยิ่งการเอาตะเกียบไปชี้คนอื่นยิ่งไม่สมควรใหญ่เลย มันเสียมารยาทมากๆ !!!
ฮั่นแน่!! เพื่อนๆ กำลังสะดุ้งอยู่หรือเปล่าเอ่ย ?!? ก็เราเคยทำที่บ้านเรา ไม่เห็นจะเป็นอะไรเลยนี่เนอะ แต่อย่าลืมน้าาา ถ้าเพื่อนๆ ไปญี่ปุ่น ถึงเราจะเป็นคนต่างชาติ แต่การที่เรารู้จักธรรมเนียมที่พึงปฏิบัติของประเทศเขา ก็ทำให้เขาอยากต้อนรับเรามากขึ้นได้นะ
TenmaCHAN
