summary intro: 19429

Mashed Potato Cheddar and Chive Waffles วาฟเฟิลสูตรใหม่ อร่อยเริ่ดไม่เหมือนใคร

รับรองกินชิ้นเดียวไม่เคยพอหรอก

31 January 2017
curator_Aya-P Aya-P
31 January 2017
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทุกคน วันนี้ขอตามใจปากหน่อยดีกว่าเพราะอายะพีมีสูตรทำวาฟเฟิลเจ๋งๆ มาฝากค่ะ อ้อ แต่ไม่ใช่แบบธรรมดาทั่วไปแน่นอน ใช่แล้ว เราจะใช้มันฝรั่งบดแทนแป้งวาฟเฟิลนั่นเอง ทำง่ายๆ แถมอร่อยฟินสุดยอดจริงๆ นะ รีบเตรียมตัวให้พร้อมกันเถอะ เริ่มลงมือทำโลด!!

image_289581
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com


ส่วนผสม ( 4 ที่ )

1. เนยจืด       4 ช้อนโต๊ะ
2. บัตเตอร์มิลค์    1/4 ถ้วย
3. ไข่ไก่ฟองใหญ่    2 ฟอง
4. มันฝรั่งบด     2 ถ้วย
5. ใบกุยช่ายสับ      3 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งอเนกประสงค์  1/2 ถ้วย
7. ผงฟู        1/2 ช้อนชา
8. เบกกิ้งโซดา    1/4 ช้อนชา
9. เกลือ       1/2 ช้อนชา
10. พริกไทยดำ    1/2 ช้อนชา
11. ผงกระเทียม    1/4 ช้อนชา
12. ชีสเชดด้าขูด    1 ถ้วย

image_289583
- ที่มารูป: farm6.staticflickr.com


ขั้นตอนการทำ

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง พอเนยเริ่มเป็นสีน้ำตาลและส่งกลิ่นคล้ายถั่วหน่อยๆ ก็รีบยกออกจากเตาไปเทใส่ถ้วยพักไว้ทันที จากนั้นตีบัตเตอร์มิลค์กับไข่ไก่ให้เข้ากันดี ใส่มันบดกับกุยช่ายซัก 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากันอีกรอบ ( อาจปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเนย นม เกลือกับพริกไทยได้ค่ะ )

image_289584
- ที่มารูป: farm3.staticflickr.com


2. ตีแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกไทยกับผงกระเทียมให้เข้ากันในชามอีกใบแล้วนำไปใส่ชามส่วนผสมเปียก

image_289585
- ที่มารูป: farm4.staticflickr.com


3. อุ่นเตาอบวาฟเฟิลพร้อมพรมน้ำมันไว้ถ้าจำเป็น ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้พอเข้ากันแต่ระวังอย่าคนมากเกินไปด้วยล่ะ แค่ให้แป้งหายไปก็พอค่ะ

image_289586
- ที่มารูป: farm4.staticflickr.com


4. ตักส่วนผสม ( ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อชิ้น ) เทลงในเตาอบวาฟเฟิล อบให้สุกและนำไปวางพักบนตะแกรงให้เย็นตัว พอจะเสิร์ฟก็เปิดเตาอบไฟบนเตรียมไว้ วางวาฟเฟิลในถาดที่ปูกระดาษรองอบแล้วโรยชีสเชดด้าขูดหน่อย นำไปอบให้ชีสพอละลายอีกประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที

image_289587
- ที่มารูป: farm8.staticflickr.com

 

image_289588
- ที่มารูป: farm6.staticflickr.com


นำออกจากเตาอบมาโรยกุยช่ายเพิ่มเล็กน้อย แค่นี้ก็เรียบร้อยค่า อื้อหือ หน้าตาน่ากินจังเลย กลิ่นนี่หอมฉุยยั่วน้ำลายสุดๆ ลองนึกดูสิคะ มันฝรั่งบดเนื้อเนียนเค็มๆ มันๆ ชีสเชดด้าละลายไหลเยิ้ม รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ช่างเคี้ยวเพลินซะไม่มี... แหม เด็ดยังงี้ใครล่ะจะอดใจไหวเนอะ

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @