เมนูของหวานใกล้ตัวที่หาส่วนผสมได้จากครัวที่บ้าน แถมไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากอีกนะ!
Tarte Tatin หรือทาร์ตหน้าคว่ำ
ทำจากกระทะที่มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส ส่วนผสมหลักๆ เป็นคาราเมล ผลไม้ เนย และน้ำตาลค่ะ เห็นมั้ยว่า
ส่วนผสมไม่ได้หายากขนาดนั้น
เตรียมเข้าครัว และลงมือทำได้เลยสาวๆ!
ส่วนผสมที่ใช้
มาทำกันเถอะ ♪
1.) หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 12 ชิ้น จะปอกเปลือกหรือไม่ปอกก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ
2) ผสมแป้งฮอตเค้ก ไข่ และนมเข้าด้วยกันในชามที่แยกไว้
3) ละลายเนยในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไป ใช้ไฟอ่อนค่อยๆ เคี่ยวคาราเมล ถ้าคาราเมลเริ่มเดือดแล้วให้ใส่แอปเปิ้ลลงไปผัด ตามด้วยซินนามอนแล้วเร่งจากไฟอ่อนเป็นไฟระดับกลาง
4) พอแอปเปิ้ลเริ่มนิ่มแล้ว ให้ใช้ตะหลิวค่อยๆ จัดเรียงแอปเปิ้ลให้สวย เสร็จแล้วเทแป้งฮอตเค้กที่ผสมแล้วลงไปด้านบน ปิดฝากระทะ แล้วปรับไฟอ่อน อบต่อประมา 5 - 10 นาทีจนแป้งสุก คอยเช็คอยู่บ่อยๆแล้วปรับความแรงของไฟเรื่อยๆ นะ เดี๋ยวจะไหม้เอา!
หูยยยย น่ากินมากเลยนะคะ กลิ่นต้องหอมคาราเมลมากแน่ๆ เลย นอกจากแอปเปิ้ลแล้วยังทำกับผลไม้ได้หลายอย่างด้วย แม้แต่ผักก็ยังน่ากิน ลองเอาไปทำกันดูนะสาวๆ ถ้าวันไหนรู้สึกอยากโชว์ความเป็นแม่ศรีเรือนทำขนมขึ้นมา ลองขุดคุ้ยของในตู้เย็นแล้วเอามาทำทาร์ตกันดูนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง
