เอาล่ะ วันนี้เรามาเพิ่มไอเดียเจ๋งๆ ให้กับป๊อปคอร์นกันดีกว่า ถูกต้องค่า อายะพีมีสูตรทำป๊อปคอร์นรสขนมปังขิงมาฝากนั่นเอง อ๊ะ ไม่ยุ่งยากอะไรอย่างที่คิดหรอกนะ แค่คลุกๆ ก็พอ เห็นรูปด้านล่างใช่มั้ยเอ่ย เป็นไงบ้าง หน้าตาช่างน่าหม่ำจังเนอะ รับรองกรุบกรอบเคี้ยวเพลินจนไม่อยากเลิกชัวร์ เอ้า เราลงมือทำกันเถอะ!!
ส่วนผสม
1. ป๊อปคอร์น 12 ถ้วย
2. อัลมอนด์คั่ว 1 ถ้วย
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. ผงอบเชย 1 ช้อนชา
5. ผงขิง 1 ช้อนชา
6. ผงจันทร์เทศ ½ ช้อนชา
7. ผงกานพลู ¼ ช้อนชา
8. เนยจืด ½ ถ้วย
9. น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน 1 ถ้วย
10. กากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
12. เกลือ 1 หยิบมือ
13. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นอัลมอนด์ให้พอหยาบๆ (จะใช้แบบหั่นสำเร็จรูปหรือแบบสไลซ์ก็ได้ค่ะ)
2. เกลี่ยป๊อปคอร์นลงบนถาดที่ปูกระดาษไขเตรียมไว้
3. ร่อนเบกกิ้งโซดา ผงเครื่องเทศกับเกลือลงในชาม
4. ใส่น้ำตาลทรายแดง เนยจืด กากน้ำตาลกับน้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มให้เดือดโดยใช้ไฟกลางจนถึงอุณหภูมิ 305 องศาฟาเรนไฮน์
5. ต้องคอยคนอย่างสม่ำเสมอนะคะ ส่วนผสมจะได้ไม่ไหม้
6. ปิดเตาแล้วเติมวานิลลาสกัดหน่อย
7. ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้
8. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี
9. ใส่ป๊อปคอร์นลงไปคลุกหรือตักซอสราดบนถาดแทนตามชอบ ทิ้งให้แข็งตัวซักครู่ จากนั้นหักเป็นชิ้นเล็กๆ
แต่นแต๊น ป๊อปคอร์นสูตรเด็ดเสร็จสมบูรณ์ค่ะ ควรเก็บรักษาไว้ในภาชนะสุญญากาศเพื่อคงความกรอบด้วยนะคะ แหม รสชาติหวานมัน หอมกลิ่นเครื่องเทศเตะจมูกสุดๆ อูย น้ำลายชักไหลไม่หยุด ขอรับประกันว่ากินชิ้นเดียวไม่เคยพอแน่นอน ฮิฮิ
CR: Gingerbread Popcorn
http://tastykitchen.com/blog/2012/11/gingerbread-popcorn/