เมื่อพูดถึงซูชิ ไม่ว่าใครก็ต้องนึกถึงข้าวหน้าของคาวจำพวกปลาอะไรทำนองนี้ใช่มั้ยล่ะ
อ๊ะอ๊ะ แต่คราวนี้อายะพีไม่ได้เอาสูตรซูชิธรรมดามาฝากเพื่อนๆ หรอกนะคะ เพราะนี่คือซูชิผลไม้ค่ะ ใช่แล้ว อ่านไม่ผิดแน่นอน จะใช้กินเล่นหรือกินเป็นของหวานก็เริ่ดทั้งนั้น อีกทั้งยังมีตั้งสามแบบสามสไตล์แหน่ะ สามารถเลือกทำได้ตามใจชอบเลยล่ะค่ะ
เริ่มด้วยแบบแรก สตรอเบอร์รี่แอนด์กีวี่ซูชิบอล
!!
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1.
ข้าวซูชิ 1/2 ถ้วย
2. กะทิ 1-1/2 ถ้วยหรืออาจมากกว่านี้ก็ได้ถ้าต้องการ
3. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. สตรอเบอร์รี่ที่เอาหัวออกแล้ว 1 ถ้วย
5. กีวี่ปอกเปลือกแล้ว 2 ผล
4. ใบสะระแหน่สด 4 ใบ
5. ผลไม้ขนาดเล็กอื่นๆสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ข้าวซูชิ กะทิและน้ำตาลลงต้มในหม้อเดียวกัน พอเดือดก็ลดไฟให้อ่อนที่สุดและเคี่ยวต่อประมาณ 18-20 นาทีหรือจนกว่าจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็น
2. หั่นสตรอเบอร์รี่กับกีวี่ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้ววางพักไว้ก่อน
3. กางพลาสติกออกแล้ววางสตรอเบอร์รี่หรือกีวี่ลงไปตรงกลาง จัดวางให้เรียงเป็นแผ่นกว้างประมาณ 3-4 นิ้ว จากนั้นตักข้าววางทับประมาณ 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ห่อพลาสติกเป็นทรงกลม อย่าลืมบิดปลายแน่นๆ ให้ซูชิเข้ารูปดีด้วยล่ะ
5. ค่อยๆ แกะซูชิออกจากพลาสติกอย่างระมัดระวัง
6. ตกแต่งด้วยผลไม้ขนาดเล็กและใบสะระแหน่
ต่อด้วยแบบที่สองกันเลย สตรอเบอร์รี่ ซูชิโรลนั่นเอง
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1. ข้าวซูชิ 1/2 ถ้วย
2. กะทิ 1-1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. สตรอเบอร์รี่ที่เอาหัวออกแล้ว 1/2 ถ้วย
5. งาดำ1/4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ข้าวซูชิ กะทิและน้ำตาลลงต้มในหม้อเดียวกัน พอเดือดก็ลดไฟให้อ่อนที่สุดและเคี่ยวต่อประมาณ 18-20 นาทีหรือจนกว่าจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็น
2. กางแผ่นไม้ไผ่ม้วนซูชิแล้ววางพลาสติกทับ
3. วางข้าวลงไปแล้วใส่สตรอว์เบอร์รี่เป็นไส้ตรงกลาง
4. ม้วนซูชิให้แน่นแล้วค่อยๆแกะพลาสติกออกมา
5. หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
6. นำไปคลุกกับงาดำจนทั่วรอบข้างซูชิ
7. จัดวางลงจานและตกแต่งให้สวยงาม
มาถึงแบบสุดท้ายก็คือบานาน่าแอนด์พีนัทบัตเตอร์ซูชิโรลค่า
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1.
กล้วยปอกเปลือกแล้ว 1 ผลใหญ่
2. เนยถั่ว 1/4 ถ้วยหรืออาจเปลี่ยนเป็นนูเทลล่าแทนก็ได้
3. เกล็ดมะพร้าว 1/8 ถ้วย
4. ช็อกโกแลตบอลสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1. หั่นกล้วยเป็น 8 ชิ้น แต่ละชิ้นสูงประมาณ 2 นิ้ว
2. เอาเนื้อตรงกลางออกให้กล้วยมีลักษณะคล้ายถ้วย
3. ยัดไส้ด้วยเนยถั่วให้เต็ม
4. เอาเกล็ดมะพร้าวกับช็อกโกแลตบอลตกแต่งปิดท้ายซะหน่อย
ว้าว หน้าตาน่ากินไปหมดทุกแบบจริงๆค่ะ
ทำก็ง๊ายง่าย
แถมยังใช้ผลไม้สดๆ อีกต่างหาก รับรองอุดมคุณค่าเต็มที่สุดๆ
เมนูอร่อยยังงี้ ขอบอกว่าไม่น่าพลาดด้วยประการทั้งปวงค่า
Cr : How to make gorgeous fruit sushi for dessert
http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1035627/fruit-sushi-recipe
บทความที่เกี่ยวข้อง
Watermelon Peach Caprese Salad เมนูสลัดทำง่าย อร่อยชวนฟิน
https://sistacafe.com/summaries/9481
สลัดผลไม้โรยหน้ามะพร้าว จานอร่อยแบบไร้ไขมันกวนใจ!!
https://sistacafe.com/summaries/9377
5 เมนูง่ายๆ 'Stuffed Strawberries' เห็นแล้วน้ำลายสอ!
https://sistacafe.com/summaries/8993
