22 ก.ค. 2015
6
83.2K
ชาไข่มุก Homemade ทำเองก็ได้ ง่ายนิดเดียว!
ชานมหอมหวาน พร้อมไข่มุกเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบ ที่ไม่ว่าใครก็ต้องติดใจทุกราย!!
เครื่องดื่มที่มักจะเห็นติดไม้ติดมือหนุ่มสาวยุคนี้ คงเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก " ชานมไข่มุก " ไม่ใช่เรื่องแปลกเลยค่ะ เพราะเราต่างทราบกันดีว่า เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบแก้วนี้ มาทั้งความหวานหอมของชา ความมันกลมกล่อมของนม และความเหนียวหนึบเคี้ยวเพลินของ " ไข่มุก " จนกลายเป็นความอร่อยที่ลงตัวซะจริงๆ! และในเมื่อติดอกติดใจกันซะขนาดนี้ Natasha ก็เลยเอาสูตรชานมไข่มุกแบบ Handmade ทำกินกันเองที่บ้านมาฝากกันซะเลย! พร้อมแล้วเรามาดูส่วนผสมกันเลย!!
ส่วนผสม
1. เม็ดไข่มุกแบบแห้ง
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. ชาแบบถุง เลือกกลิ่นและรสที่ชอบได้เลย
4. นมสด
5. น้ำผลไม้ ( สำหรับใครที่อยากได้ชารสผลไม้ )
วิธีทำ
1. เราจะมาทำไข่มุกเตรียมไว้ก่อนค่ะ ใช้มาตราน้ำ 2 ถ้วย ต่อไข่มุกแห้ง 1/4 ถ้วย เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่มุกลงไป คนเบาๆ เมื่อไข่มุกสุกแล้วจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ลดไฟลง ต้มต่อประมาณ 12 - 15 นาที ปิดไฟ นำหม้อลง พักไว้
2. ต่อมาเรามาทำน้ำเชื่อมกันค่ะ ต้มน้ำ 1/2 ถ้วยในหม้อ พอเดือดแล้วให้ยกลง และเทน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ลงไป คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้
3. ต้มน้ำพอเดือด เทลงในแก้ว ใส่ถุงชาลงไปในแต่ละแก้ว ทิ้งไว้ 15 นาที เอาถุงชาออก พักไว้ให้เย็น
4. ตักใข่มุกให้สะเด็ดน้ำ ( เทน้ำออก ) ใส่ในชามเล็กๆ จากนั้นเทน้ำเชื่อมตามลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. ใส่ไข่มุก ( ที่ทิ้งไว้ให้เซ็ทตัวในน้ำเชื่อม ) ลงในแก้วชาที่เตรียมไว้
6. ตามด้วยนมสด ( หรือนมข้นจืด ) เทมากน้อยตามชอบได้เลยค่ะ
7. ถ้าอยากได้ชารสผลไม้ ให้เติมน้ำผลไม้ลงไปเล็กน้อย
8. คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง หรือแช่ตู้เย็น
ท๊าดาาาา ชานมไข่มุกเย็นๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ!!
v
v
v
v
ชานมไข่มุก Homemade แบบต่างๆ
ที่นี้เวลาอยากทาน " ชานมไข่มุก " ขึ้นมา สาวๆ ไม่ต้องออกจากบ้านไปตามล่าหาชาไข่มุกให้เมื่อยตุ้มกันอีกต่อไป เพียงมีส่วนผสมตามสูตร และทำตามขั้นตอนง่ายๆ รับรองว่าได้อิ่มอร่อยกับเมนูนี้สมใจแน่นอนค่ะ หรือจะแชร์สูตรไปให้เพื่อน แล้วมาช่วยกันทำ ก็เป็นไอเดียที่ดีทีเดียวค่ะ :)
บทความที่เกี่ยวข้อง
